¿Cómo eliminar el olor a pescado del pescado congelado y cómo hacerlo delicioso?
2. Cómo hacer delicioso el pescado congelado. Cuando el pescado que ha estado almacenado en el refrigerador durante mucho tiempo se saca y se cocina, puedes agregar un poco de leche fresca a la sopa para aumentar el sabor umami. del pescado. Pero hay que tener en cuenta que el pescado descongelado debe cocinarse adecuadamente para evitar que pierda nutrientes. En circunstancias normales, tras sacar el pescado del frigorífico, descongélalo en un recipiente y añade un poco de sal. El objetivo es que la proteína del pescado congelado se solidifique lentamente al encontrarse con la sal, evitando que se desborde aún más de las células y pierda nutrientes.
3 consejos para descongelar rápidamente mariscos congelados1. Método de congelación de pescado en bloques: el salmón y los calamares generalmente se venden en bloques. Al congelarlo, colóquelo en un plato de aluminio cubierto con film transparente, espolvoree con un poco de sal y luego colóquelo en el congelador. Después de congelarlo, colóquelo en una bolsa completamente sellada y succione el aire para guardarlo.
Método de descongelación: Descongelar de forma natural en el frigorífico. Si se descongela a temperatura ambiente, envuélvelo en un paño o toalla de papel para evitar que el pescado se empape en agua corriente. Cuando esté medio descongelado, se puede freír directamente o hornear en el microondas o en el horno.
2. Método de congelación del pescado entero: Limpiar y retirar órganos internos y branquias antes de congelarlo, y poner un poco de sal en el abdomen. Después de procesarlo, colócalo sobre un plato de aluminio, cúbrelo con film transparente y guárdalo en el congelador, además, también puedes envolverlo en papel de aluminio para alargar su vida útil;
Método de descongelación: Cuando quieras comer, saca una cantidad adecuada y mételo en el frigorífico para que se descongele lentamente o utiliza agua corriente para descongelarlo.
3. Método de congelación del pescado congelado a la plancha: primero aplicar sal y hornear en el horno. Después de enfriar, envuélvalo en papel de aluminio y congélelo en una bolsa completamente sellada.
Método de descongelación: No es necesario quitar el papel de aluminio, simplemente meterlo en el horno y hornearlo antes de comer.
4. Método de congelación de pescado de cola pequeña: Coloque los pescados de cola pequeña uno a uno en un plato de aluminio para congelarlos y luego guárdelos en una bolsa completamente sellada.
Método de descongelación: Remojar toda la bolsa en agua caliente para descongelar o colocarla en el frigorífico para descongelar de forma natural.