La empresa organizó un viaje grupal a Sichuan. ¿Hay alguna recomendación de comida deliciosa en Sichuan?

Los antiguos decían: "Los jóvenes no pueden entrar en Sichuan y los ancianos no pueden salir de Shu". Sichuan, la tierra de la abundancia, es realmente un lugar que hace que la gente no quiera irse una vez que llega aquí. No solo tiene hermosos paisajes que hacen que la gente se olvide de irse, sino que lo que es aún más tentador son las delicias que no se pueden comer los 365 días del año. Hoy, no hablemos de la cocina de Sichuan que ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el mundo. del mundo, pero hablemos de las diversas especialidades en las calles de Sichuan. Comida deliciosa, bocadillos de Sichuan que hacen salivar a la gente, ¡ven y mira cuántos has probado!

1. Tortitas al horno con huevo

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con varios rellenos Las puedes hornear en apenas un minuto estando en la calle. muy delicioso.

2. Pastel de cerdo

También llamado pastel de pato, es un bocadillo famoso en la ciudad de Yibin. La piel es fina y tierna, ¡y un buen pastel de pato no se pega a las hojas, los palillos ni los dientes! Los hay salados y dulces, los salados son brotes de soja, los dulces son rosas y frutas confitadas.

3. Long Chao Shou

Presta atención a la sopa clara y al relleno fino. Además, también prestamos especial atención a que la piel quede fina. Usamos harina especial, agregamos una. Pocos ingredientes, amasar con cuidado y lentamente, y extenderlo. Queda tan fino como el papel y tan fino como la seda, traslúcido. Para que el relleno quede tierno y tierno, se utiliza carne de cerdo pura y se agrega agua para hacer el relleno. Además, según las características de Sichuan, se sirve con sopa clara, aceite rojo, mariscos, pollo guisado, agridulce, sopa original y otros sabores.

4. Yibin Huangba

Es de color dorado, de textura suave y glutinosa, dulce pero no grasoso, fragante y delicioso, y tiene aroma a aceite.

5. Guokui

El guokui es un alimento que parece la tapa de una olla. Cuando tienes hambre, te sentirás lleno después de comer uno. Está relleno de carne y tiene un aspecto crujiente. Huele delicioso después de un bocado. Llena toda la boca.

6. Huevo de Cisne

También llamado Ma Yuan, parece un huevo de cisne, con piel crujiente y tierna, textura pegajosa y un ligero dulzor.

7. Three Cannons

Three Cannons es un bocadillo tradicional famoso en Sichuan. Los ingredientes principales son arroz glutinoso, azúcar moreno, sésamo y soja. En ese momento, los tres cañones eran como "proyectiles", haciendo sonidos de "dang, dang, dang", y se dividieron en "cañones de hierro", "artillería" y "pistolas", de ahí el nombre colectivo "Tres Cañones". San Da Pao no se come frío. Cuando se vende, las tortas de arroz glutinoso semiacabadas machacadas se ponen en una olla y se ponen en la estufa para mantenerlas calientes a fuego lento. Están recién hechas y son dulces y deliciosas, no grasosas ni nada. -pegajosos y se deshacen en la boca. Son baratos y de buena calidad. Hay puestos en muchas calles o puestos de comida, así que si quieres comer, ¡puedes comprarlo en todas partes!

8. Empanadillas de aceite rojo

Exquisitamente elaboradas, ligeras y pequeñas, con piel fina y relleno tierno, sabor picante y dulce, y sabor único. Por ejemplo, los dumplings Zhong Shui de Chengdu son muy buenos.

9. Rollos de arroz Anyue

Es un snack único en Anyue, que se procesa a partir de arroz. Los típicos incluyen rollos de arroz blanco, rollos de arroz amarillo, rollos de arroz negro, etc. variedades. La forma habitual de comerlo es cortar los rollitos de arroz en trozos pequeños, extenderlos, añadirles cebolla, jengibre, ajo, aceite de soja, vinagre, chile rojo, etc., mezclar bien y luego comer. Se dice que este tipo de refrigerio sólo se puede procesar bajo las condiciones del arroz y el agua locales en Anyue. Algunos maestros han traído esta tecnología de Anyue y la han procesado en otros lugares o no se pueden enrollar o tienen el sabor único del arroz. Los panecillos se han perdido.

10. Pollo Bobo

Picante y fragante, con un sabor largo y rico. Pollo, mollejas de pollo, rodajas de raíz de loto, hongo negro, brotes de bambú... la carne y las verduras se cortan en trozos pequeños y cada uno se ensarta en brochetas con brochetas de bambú. Cuando se sirven, las brochetas se cocinan hasta que estén completamente cocidas, luego se colocan ordenadamente las brochetas de bambú con las colas hacia arriba y se colocan en una olla de barro. Se sumergen en la sopa de pollo que se ha cocido a fuego lento durante mucho tiempo. aceite de chile rojo brillante y semillas de sésamo blancas flotando sobre la sopa. Este es el Pollo Bobo.

El pollo Bobo es un plato frío, no será tan picante como para escupir fuego después de comerlo, pero sigue siendo adictivo. Recoge un manojo de pollo Bobo y la sopa roja cuelga del pollo, haciéndolo gotear aceite. Saqué una brocheta con la boca. La carne estaba tierna, fragante, fresca y picante. No pude evitar estirar la mano y coger otra brocheta.

11. Rollos de arroz grasos

Las características de los rollos de arroz grasos son fideos cristalinos, tazones de sopa rojos y blancos, sabor picante y delicioso y sabor significativo. Incluso si no te atreves a desafiar la cocina picante de Sichuan cuando visitas Sichuan, debes probar un trozo de rollitos de arroz grasos. ¡La sopa es deliciosa, picante y agria!

12. Pastel Blanco Luzhou

Seleccionando arroz de alta calidad, azúcar blanco, azúcar de osmanthus y manteca de cerdo como materia prima, se refina mediante el método de extracción de azúcar, de ahí el nombre completo. es la torta blanca de extracción de azúcar y manteca de cerdo Osmanthus. El pastel blanco de Luzhou es famoso en todo Sichuan por sus características como "hermoso, tierno, fragante, dulce y refrescante". El bizcocho blanco recién horneado es blanco y húmedo, con un aroma fragante que tienta el apetito.

13. Jalea del norte de Sichuan

La gelatina es de textura fina y tierna, de textura suave, clara pero no transparente, fina y continua, y el condimento y el sabor son más ingeniosos.

14. Fideos de arroz

Los fideos de arroz en Mianyang, Nanchong y otros lugares se complementan con suplementos caseros como pollo y pescado. Están listos para comer después de ser cocidos en agua hirviendo. La sopa es deliciosa y muy distintiva en comparación con los fideos de arroz de otras regiones. Hay muchas variedades de fideos de arroz Nanchong que son deliciosos, nutritivos y aptos para todas las edades, incluyendo carne de res, callos, cordero, haggis, pollo desmenuzado, despojos de pollo, intestinos grasos, tres delicias, etc.