¿Cuáles son las delicias especiales de Mongolia Interior?

1. Carne de vacuno, cordero y productos lácteos

(1) La mejor combinación para la pradera es la oveja entera asada. La oveja entera asada se llama "Zhao Mu" en mongol. Utiliza ovejas de unos 40 kilogramos, las sacrifica, les quita el pelo y la piel, añade cebolla, jengibre, pimienta, sal y otros condimentos a todo el cuerpo y las asa.

(2) Enjuague el cordero. Cuando los mongoles cocinan cordero, prefieren la oveja Sunit de Xilin Gol. Este tipo de oveja es uniformemente grasa y magra y tiene una textura suave, lo que la convierte en la más adecuada para cocinar cordero. Corta los rollitos de cordero tan finos como papel, recógelos con los palillos y escaldalos en la sopa hirviendo. La carne cambiará ligeramente de color y podrás sacarla y comerla en la salsa y sabrá. delicioso.

(3) Productos lácteos. El té con leche, llamado "Sutaiqie" en mongol, es relativamente sencillo de preparar y no tan problemático como el té con mantequilla tibetano. Coloque una olla con agua en una olla de hierro. Después de que hierva, tome un puñado de hojas de té y tírelas. Después de hervir unas cuantas veces, agregue leche y un puñado de sal, y una taza de té con leche estará lista. Además del té con leche, también hay té con leche y tofu con leche.

(4) Ternera secada al aire y ternera salteada.

2. Pasta

Baozi, Shaomai, Wangxiaoer Shaobing, Fideos de avena, Empanadillas de arroz glutinoso de trigo sarraceno Tongliao, Sándwich Chifeng, Empanadillas de costillas de cerdo al vapor, Pasteles de luna Ulanqab Fengzhen, Empanadillas de sopa rosa Alxa , etc.