¿Cómo hacer papillas para bebés con camarones?
Ingredientes: gambas, fideos de espárragos, col china, aceite vegetal, caldo.
Ejercicio:
1. Escaldar las gambas en agua hirviendo, recogerlas, picarlas en trozos muy pequeños, dárselas al bebé y tragarlas.
2. Blanquear la col en agua hirviendo, recogerla, picarla y reservar.
3. Hervir menos agua, cortar los fideos de bigote de dragón en fideos cortos y uniformes. y luego poner Verter en agua hirviendo y cocinar, llevar a ebullición y retirar;
4. Verter el caldo en la olla y llevar a ebullición. Luego poner todos los camarones picados, el repollo y los fideos en el caldo, agregar un poco de aceite vegetal y cocinar juntos. Primero hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento un rato, luego apagar el fuego, ponerlo en un bol y dejar enfriar antes de servir.
Gachas de gambas, tofu, guisantes y barro
Ingredientes: gambas, guisantes frescos, tofu tierno, caldo, gachas espesas, aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Escaldar las gambas en agua hirviendo, recogerlas, picarlas en trozos muy pequeños, dárselas al bebé y tragarlas.
2. Hervir los guisantes en agua, pelarlos y prensarlos hasta obtener una pasta de guisantes.
3. Lavar el tofu tierno, picarlo y reservar; > 4. Vierta la papilla espesa en la olla, luego vierta todos los camarones picados, el puré de guisantes y el tofu en la papilla, cocine hasta que hierva un poco, luego vierta el caldo y revuelva.
5. Cuando todos los ingredientes estén hervidos, agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal y sal, luego apaga el fuego, ponlo en un bol, déjalo enfriar y dáselo a tu bebé.
Fideos blandos mixtos de gambas, hígado y verduras
Ingredientes: gambas, hígado de pollo, espinacas, fideos, huevos, cebolletas, jengibre, caldo, aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Escaldar las gambas en agua hirviendo, recogerlas, picarlas en trozos muy pequeños, dárselas al bebé y tragarlas.
2. Echar los huevos en un bol dejando solo la clara, luego añadir los camarones, mezclar bien con la fécula y reservar.
3. agua, retirar y cortar en trozos. Triturar y reservar;
4. A fuego alto, verter un poco de aceite vegetal, sofreír las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada.
5. Junte los trozos de camarones y espinacas y colóquelos encima de los ya retirados. Agregue el jengibre y las cebolletas y fría en aceite.
6. Cocine el hígado de pollo fresco, córtelo en hígado de pollo; trozos y reservar;
7. Cortar los fideos en trozos pequeños y poner a cocer en agua hirviendo, retirar y verter el agua en la olla; camarones, hígado de pollo, espinacas y fideos en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento
9. , añade un poco de sal, luego ponlos en un bol y déjalos enfriar antes de alimentarlos.
¿Cómo comen camarones los bebés?
Gachas de verduras verdes y gambas
Ingredientes: 50g de gambas, 50g de arroz, cantidad adecuada de verduras, sal y agua.
Práctica:
1. Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante 20 minutos y lavar las verduras y las gambas.
2. Cortar los camarones en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal y remover o mezclar bien.
3. Agregue la cantidad adecuada de arroz y cocine hasta obtener la papilla, luego agregue los camarones.
4. Observa el color de los camarones. Cuando los camarones cambien de color, apaga el fuego.
Camarones fritos
Ingredientes: 400 g de camarones (después de descongelarlos), 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 huevo, 1,5 cucharadita de almidón seco, 1,5 cucharadita de harina, cuchara pequeña .
Práctica:
1. Después de descongelar los camarones de forma natural, lave y retire las líneas de los camarones (algunos camarones congelados de alta calidad se han eliminado, pero aún deben revisarse). para eliminar residuos);
2. Agregue sal
3. Agregue vino de cocción
4. uniformemente), y deje marinar durante 5 minutos;
5. Agregue los huevos, la harina y el almidón seco; agregue 1 cucharada de cada uno y ajuste según corresponda.
6. Si tarda un poco más en sentirse pegajoso, los camarones quedarán cubiertos uniformemente con una capa de lechada. Durante este proceso, también puedes ajustar la consistencia de la pasta: si está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua; si está demasiado líquida, puedes agregar un poco de polvo;
7. Estado después de pegar. La masa no debe quedar demasiado espesa, de lo contrario la piel de los camarones fritos quedará demasiado espesa y no será sabrosa.
Después de colgar la pasta, déjela reposar de 5 a 10 minutos para que los camarones "reposen";
8. Engrase la sartén, a fuego medio, ponga aceite frío en la sartén caliente, caliente por un rato. use palillos para probar la temperatura del aceite: limpio y sin agua. Coloque los palillos en la olla. Si hay pequeñas burbujas alrededor de los palillos, la velocidad es lenta, lo que significa que la temperatura del aceite no es suficiente si las burbujas son grandes y suben rápidamente. , se escuchará un sonido rápido de "clic", que indica que la temperatura del aceite es alta. Si las burbujas alrededor de los palillos son uniformes en tamaño, se enjuaga rápidamente y el aceite explota silenciosamente, lo que indica que la temperatura del aceite es la correcta; ;
9. Deje caer rápidamente los camarones uno por uno para asegurarse de que no se peguen, y rápidamente - Asegúrese de que la cocción sea consistente;
10. , voltee la superficie inmediatamente. Freír hasta que el color esté dorado y claro, subir el fuego y freír unos segundos, luego darles la vuelta rápidamente;
Los niños se encuentran en un período crítico de desarrollo físico y crecimiento, y es necesario todo tipo de nutrientes. Mantenga. Cuando los niños comen camarones, deben prestar atención a algunas habilidades y técnicas durante el proceso de producción para evitar que se pierdan los nutrientes del camarón, lo que no es bueno para el desarrollo físico del niño. Simplemente sigue el método anterior y podrás hacer deliciosos camarones.