Cómo hacer fideos fríos
Cómo hacer fideos fríos:
Ingredientes
Ingredientes principales
Ternera
200g
Fideos fríos
200g
Huevo
1 pieza
Accesorios
Pepino
Cantidad adecuada
Cubos de hielo
Cantidad adecuada
Manzanas
Cantidad adecuada
Pera
Cantidad adecuada
Sésamo
Cantidad adecuada
Kimchi
Cantidad adecuada
Soja ligera de salsa
1/4 cucharadita
Sal
1/2 cucharadita
Azúcar granulada
1 cucharadita
Vinagre
1,5 cucharadita
Ajo
Una cantidad adecuada
Cebollas
Una cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Pasos
1 Preparar la carne
2. Carne de res en agua fría durante veinte minutos para eliminar la espuma de sangre. Remojar y enjuagar bien. ,.
3. Añade unos granos de ajo, cebollas verdes y dos rodajas de jengibre y cocina a fuego lento.
4. 40 minutos Retirar la carne cuando esté cocida, dejar enfriar y cortar en rodajas
5. Colar el caldo por un colador
6. salsa, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y 1,5 cucharada de vinagre Revuelva bien y refrigere.
7. Saca la bandeja de hielo precongelado.
8. Esparce los cubitos de hielo en el fondo del recipiente.
9. 2 a 3 minutos, lávalo con agua fría varias veces y luego ponlo en hielo para que se enfríe.
10 Enjuaga el pepino, córtalo en tiras y encurtíelo con sal.
Después de que los huevos estén cocidos, enfríelos y pélelos, córtelos por la mitad, corte las peras y las manzanas en tiras y corte el kimchi en tiras
11 Haga una masa con la masa fría, póngala en un tazón grande. , triturar pepino, pera (manzana triturada), kimchi, poner encima rodajas de ternera y medio huevo
12 Por último, verter el caldo refrigerado
Consejos
Nota: los fideos fríos son para comer No cocine los fideos por mucho tiempo
Enjuague los fideos cocidos repetidamente con agua fría para eliminar la mucosidad de la superficie y hacer que los fideos queden más suaves
Remojar los fideos cocidos en agua con hielo hará que los fideos queden más suaves. Los fideos quedarán más masticables.
Puedes agregar un poco de Sprite a la sopa de carne y tendrás efectos inesperados.