¿El sashimi es pescado crudo?

El sashimi es pescado crudo. Cuando los pescadores de Hokkaido, Japón, sirven sashimi, a menudo toman un poco de piel de pescado y la pinchan con una brocheta de bambú para identificarla fácilmente. Las brochetas de bambú y la piel de pescado adheridas a los filetes de pescado se llamaban originalmente "sashimi" y, aunque este método ya no se utiliza, el nombre "sashimi" se mantiene.

Sashimi se refiere al pescado, pescado crudo, sashimi y otras cosas. , se refiere a platos en los que el pescado y los mariscos frescos se cortan en rodajas, se sumergen en condimentos y se comen directamente. El sashimi se originó en muchas partes del mundo. En el antiguo Japón, la pesca y la caza se combinaban con la cultura agrícola y existía la costumbre tradicional de comer alimentos crudos. "La leyenda de Dongyi - Biografía de Japón" registra que los japoneses comen mariscos, es decir, sashimi. El sashimi era un plato de pescado común en la antigua China, pero desapareció gradualmente en la antigüedad, probablemente porque se elaboraba con pescado de agua dulce. Los peces de agua dulce generalmente tienen más parásitos que los peces marinos.