Albóndigas
El jingle sobre las albóndigas es el siguiente:
1.
1. Para hacer las albóndigas, primero amasa los fideos, añade agua a los fideos y utiliza bambú. palillos.
2. Si no quieres romper la piel, añade un huevo.
3. Utiliza correctamente las manos para manipular las empanadillas para evitar pegarlas a las ollas y sartenes.
4. Cuando el relleno esté listo, cortar el relleno y mezclar el relleno de carne en una dirección.
5. Por último, añade aceite al relleno vegetariano, y luego ya puedes envolver la sopa de verduras en su interior.
Información ampliada:
Las albóndigas tienen su origen en el antiguo "cuerno". Las bolas de masa, originalmente llamadas "Jiao'er", fueron inventadas por Zhang Zhongjing, un sabio médico de Nanyang, China, y tienen una historia de más de 1.800 años. Las albóndigas, también conocidas como bolas de masa, son un alimento básico y un refrigerio local en el norte de China, y también son un alimento para el Año Nuevo chino y los festivales. Hay una canción popular que dice así: "Come bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". Las albóndigas generalmente se cocinan en agua y luego se rellenan con masa.
Los envoltorios de bola de masa también pueden estar hechos de fideos secos en caliente, fideos de hojaldre, fideos de huevo o fideos de arroz; los rellenos pueden ser de carne o vegetarianos, dulces o salados; los métodos de cocción incluyen cocinar al vapor, hornear, sartén; freír, freír, etc. Los rellenos de carne incluyen ginseng silvestre, camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. El relleno vegetariano también se divide en relleno vegetariano variado y relleno vegetariano común. Las albóndigas se caracterizan por una piel fina, un relleno tierno, un sabor delicioso y una forma única. Las materias primas utilizadas para hacer las albóndigas son completas en nutrientes. El método de cocción al vapor garantiza una menor pérdida de nutrientes y está en consonancia con la connotación de color, sabor y sabor. Cultura gastronómica china.
Referencia: Enciclopedia Baidu de Dumplings.