Una receta completa de sopa de rabo de toro para niños

Ingredientes

1 rabo de toro, 3 tomates, media botella de pasta de tomate, 1 cebolla de verdeo, 2 zanahorias, 1 jengibre, 2 anís estrellado, unas hojas de laurel , 1 Cebolla, vino de cocción, sal (cilantro, cebolla verde picada, mijo picante, aceite rojo, glutamato monosódico, arroz crudo picante. Para mojar)

Método de trabajo

1. Picar el rabo de toro y lavarlo. Después de limpiarlo, verter agua y dejar en remojo durante 1 hora. Luego póngalo en la olla y agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, las cebolletas y agua para blanquear para quitar el olor a pescado y la sangre del rabo de toro.

2. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños; cortar las cebollas en rodajas;

3. Poner el rabo de toro en la sartén con aceite caliente y sofreír durante 2-3 minutos, luego agregar los tomates y la pasta de tomate y sofreír, luego agregar las zanahorias y las cebollas y sofreír nuevamente. . Viértalo en la olla a presión, luego agregue anís estrellado, hojas de laurel y cebollas verdes. Agregue suficiente agua a la vez. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 35 minutos. Sólo pon un poco de sal.

4. Prepare un plato para mojar (cilantro, cebolla verde picada, mijo picante, aceite rojo, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de pimienta).

5. , vitaminas y otros ingredientes; los tomates son ricos en caroteno, vitamina B y vitamina C. Las cebollas tienen un efecto esterilizante potente, estimulan el apetito, favorecen la digestión, dilatan los vasos sanguíneos, reducen la presión arterial, previenen la trombosis, previenen el cáncer y previenen la osteoporosis. Información nutricional de la sopa de rabo de toro con tomate.

Sopa de rábano blanco y rabo de toro

Ingredientes

700 gramos de rabo de toro, 400 gramos de rábano blanco, condimentos: sal, vino de cocción.

Método de trabajo

1. Picar el rabo de toro en trozos y dejarlo en remojo en agua durante al menos 6 horas. Recuerda cambiar el agua 3-4 veces.

2. Lavar los rabos de toro remojados, verter un poco de vino de cocción en la olla, cocinar durante 5 minutos y escurrir el agua con agua tibia.

3. Vierta el rabo de toro lavado en la olla, agregue agua hirviendo sin el rabo de toro (un poco más está bien), deje hervir y cocine a fuego lento durante 3 horas.

4. Pasadas las 3 horas, añadimos el rábano blanco picado y continuamos cocinando durante 1 hora. ¡Agregue sal al gusto antes de beber!