Cómo hacer una sopa ligera y deliciosa con sopa de melón de invierno
Condimentos
200 gramos de melón de invierno
50 gramos de marisco fresco
Condimentos
p>10g cebolla
10g jengibre
10g cilantro
8 ml aceite
5g sal
Pimienta 5g
Vino blanco 10ml
Pasos de la sopa de marisco fresco y melón de invierno
1 Lavar el melón de invierno y dividirlo. en dos partes, luego use una pala para sacar las bolas de melón de invierno.
2. Añadimos a la cama unas gotas de vino blanco, un poco de sal y media cucharada de almidón y marinamos.
3. Hervir agua en una olla, poner media cucharada de sal en el agua y, cuando hierva, añadir las bolitas de melón y blanquearlas durante 2 minutos.
4. Luego sácalo rápidamente, remójalo en agua fría, luego sácalo y escúrrelo.
5. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Luego añade las bolitas de melón de invierno cocidas y sofríe.
6. Añadir media olla de agua hirviendo, añadir sal o nada según el gusto personal.
7. Cuando el melón de invierno esté cocido hasta que esté completamente maduro y traslúcido, añadimos el betin encurtido y apagamos el fuego al cabo de un minuto.
8. Añade un poco de pimienta y espolvorea con cilantro picado.