¿Cómo congelar bolas de masa? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar albóndigas al vapor?
¿Cómo cocinar al vapor dumplings congelados?
La forma correcta de congelar las empanadillas es la siguiente: 1. Prepare la cantidad adecuada de bolas de masa congeladas, agua y vaporera. 2. Primero vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y luego colóquela en una canasta vaporera o en una rejilla para cocinar al vapor. La cantidad de agua no debe ser demasiada, preferiblemente no más que la rejilla para cocinar al vapor, para evitar que el agua se desborde, lo que provocará que las bolas de masa hervidas se conviertan en bolas de masa hervidas y la piel se moje y se vuelva pegajosa. Sin embargo, no debe ser muy poca. De lo contrario, la olla y las albóndigas se secarán y endurecerán después de cocinarlas al vapor. 3. Cepille una fina capa de aceite en el fondo de la vaporera o coloque una capa de papel de silicona comestible para evitar que las bolas de masa se peguen al fondo. 4. Coloque las bolas de masa congeladas cuidadosamente a cierta distancia para evitar que se peguen entre sí y rompan la piel. 5. Luego tapa la olla, hierve el agua a fuego alto, luego cambia a fuego medio a bajo y continúa cocinando al vapor durante 10-15 minutos. 6. Finalmente, saca las albóndigas, mézclalas con salsa de soja, vinagre blanco, ajo, chile y otras salsas y cómelas con salsa. Algunas albóndigas al vapor se pueden comer directamente sin mojarlas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor dumplings congelados?
15-20 minutos. Cocer albóndigas al vapor en agua fría y albóndigas al vapor en agua hirviendo son cuestiones de sentido común al comer albóndigas en la vida. No utilice agua caliente para cocinar albóndigas al vapor. Debido a que la temperatura del agua es demasiado alta, si las albóndigas congeladas rápidamente se calientan repentinamente, es posible que la piel esté cocida pero el interior aún esté crudo. Además, las bolas de masa congeladas que se calientan de manera desigual no sabrán bien después de cocinarlas al vapor y la piel de las bolas de masa puede romperse fácilmente. Al mismo tiempo, las albóndigas no se pueden cocer al vapor ni congelar por mucho tiempo. Si el agua se seca durante mucho tiempo, las bolas de masa se secarán y endurecerán. Si el tiempo es corto es posible que no se cocine. Generalmente se puede cocinar al vapor durante 15-20 minutos dependiendo de la cantidad. Después de cocinarlo al vapor, puedes probarlo con palillos para ver si tiene núcleos duros. Si no está cocido, continúe cocinando al vapor hasta que esté cocido.
¿Se pueden cocinar al vapor las empanadillas congeladas?
Si se puede cocinar al vapor, puedes hacerlo directamente en la vaporera sin descongelar. Lo mejor es hervirlo y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor durante unos 15 a 20 minutos (20 minutos para carne, 15 minutos para comida vegetariana).
¿Cómo cocinar empanadillas al vapor sin tocar la olla?
Cepilla primero la sartén con aceite para evitar que se pegue. Generalmente se coloca debajo de la vaporera una capa de trapo húmedo u hojas de junco o de col para evitar que se pegue a la olla. Las albóndigas y las bolas de arroz glutinoso no deben ser demasiado densas, deben quedar espacios en el medio y no deben tocar la olla. Agregue huevos crudos y fideos a los fideos y agregue un huevo por cada 500 g de harina de trigo; aumentar la proteína en el interior. Cuando se cocina, la proteína se agrega y se condensa, y la piel de la bola de masa se vuelve dura y difícil de pegar.
Cúbrelo con una funda de plástico resistente al calor o envuélvelo en una bolsa de conservación para que el flujo de calor aumente al cocinar al vapor, pero cuando toque la funda de arriba, se adherirá. cubra y genere vapor de agua, para que el agua no fluya fácilmente; colóquelo cuando el agua esté lista; Al tomar la tela (tela de puf o tela bordada a mano), remójela en un poco de agua con anticipación para suavizarla. Cuando informe sobre el agua, coloque las bolas de masa en la jaula y colóquelas en la olla. Si hay algún punto pegajoso en la tela de la jaula cuando levantas la maceta, simplemente vierte un poco de agua fría sobre ella.