¿Cuáles son los mejores frijoles fritos?
Ingredientes: 200 gramos de carne magra, 100 gramos de judías espada, 1 pimiento verde, 6 dientes de ajo, y 5 gramos de jengibre.
Accesorios: 2 cucharadas de aceite vegetal, 5 g de sal, 10 ml de salsa de soja, 5 g de chile en polvo, 5 g de trece especias, 3 g de esencia de pollo.
1. Cortar en trozos la carne magra, las judías y el pimiento verde, pelar los dientes de ajo y picar el jengibre.
2. Vierte aceite en la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
3. Después de sofreír el sabor del ajo, poner la carne magra en la sartén de aceite y sofreír.
4. Sofreír unas cuantas veces. Después de que la carne cambie de color, añadir las judías espada y el pimiento verde y sofreír.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, chile en polvo y trece especias al gusto.
6. Añade un poco de agua y deja hervir hasta que el agua se seque. Los frijoles estarán listos para freír cuando estén blandos. Apaga el fuego y agrega un poco de esencia de pollo.