¿Cómo hacer sopa de azúcar de roca y hongos blancos? Se recomiendan tres métodos de producción.
Ejercicio:
1. Lavar los frijoles mungo, añadir la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante la noche. Agregue la cantidad adecuada de agua al hongo blanco y déjelo en remojo durante la noche. Remoje el hongo blanco por completo y escurra el agua de remojo.
2. Quitar las raíces, cortarlas en floretes, enjuagarlas, escurrirlas, escurrir el agua sucia de los frijoles mungo remojados y enjuagarlos. Agregue aproximadamente 1,5 litros de agua a la olla hirviendo, agregue el hongo blanco, cubra la olla, hierva a fuego medio, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.
3. Añade los frijoles mungo, luego tapa la olla y continúa cocinando durante unos 30 minutos. Agrega la baya de goji, revuelve brevemente y apaga el fuego. Agregue el azúcar de roca, revuelva uniformemente, seque al aire hasta que se enfríe y sirva.
2 Ingredientes para la sopa de azúcar de roca, pera china y tremella: 30 gramos de tremella, 1 pera, 3-5 dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Práctica:
1. Preparación: lavar y remojar el hongo blanco, partirlo en trozos pequeños con la mano; pelar, descorazonar y cortar en rodajas finas; y bayas de goji de sobra.
2. Ponga el hongo blanco en la olla de sopa, agregue 8 tazas de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue las rodajas de pera y los dátiles rojos, cocine; durante unos 10 minutos, luego agregue el azúcar de roca y continúe cocinando durante 20 minutos o hasta que la salsa espese. Finalmente agregue la baya de goji, cocine por 5 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento durante 1-2 horas y beba.
Ingredientes para el sirope de 3 papayas y hongos blancos: unos 200 gramos de papaya, unos 20 gramos de 3 hongos blancos grandes y unos 50 gramos de azúcar de roca.
Práctica:
1. Remojar los hongos blancos en agua tibia, lavarlos y cortarlos en floretes; pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarlos en trozos pequeños.
2. Ponga el hongo blanco, la papaya y el azúcar de roca en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora antes de servir.
3. El tiempo de cocción depende del conocimiento de la plata. Si algunas Tremella fuciformis no se cocinan adecuadamente, se debe prolongar adecuadamente el tiempo de cocción.