¿El pez de hielo es un pez de agua dulce o un pez marino?
El punto de congelación de la sangre de pescado disminuye con la temperatura, lo que se debe principalmente a sustancias de bajo peso molecular presentes en la sangre, especialmente el cloruro de sodio (NaCI). Por eso la gente se pregunta naturalmente si la sangre de los peces que viven en el mar helado contiene más sal.
Hasta donde la humanidad sabe, el cloruro de sodio y otras sales tienen menos del 70% de impacto en el punto de congelación de los peces que viven en aguas antárticas, lo que hace que la gente sienta que debe haber otra sustancia que desempeña un papel misterioso. efecto.
Datos ampliados:
Los peces de hielo viven en el océano Antártico, que es el océano que rodea la Antártida. La circulación oceánica separa gradualmente el agua aquí del océano más cálido, manteniendo la temperatura en un valor muy bajo.
Cerca de la Península Antártica, en la parte más septentrional del continente antártico, la temperatura del agua del mar es de aproximadamente 65438 ± 0,5 ℃ en verano y -65438 ± 0,8 ℃ en invierno. La mayoría de los peces del Océano Antártico, incluido el pescado de hielo, pueden producir proteínas anticongelantes para prevenir la formación de cristales de hielo en la sangre cuando la temperatura del agua de mar desciende por debajo del punto de congelación del agua dulce.
De los cientos de especies de sangre roja de la familia de peces antárticos, sólo el draco rayado carece de hemoglobina. Todas las especies de peces de la familia de los peces antárticos* * * dominan los cuerpos de agua en los que viven y representan el 35% de las especies de peces marinos antárticos y el 90% de la biomasa.