Diagrama paso a paso de todo el proceso de elaboración de la pizza, cómo hacerla deliciosa

¿Ingredientes?

Harina alta en gluten 110g

Sal 1,5g

Azúcar 2,5g

Levadura en polvo 2,5g

Aceite de oliva o aceite de maíz 10g

Agua fría 65g depende de la situación

Queso mozzarella

8 pulgadas hecho a mano Cómo ¿Para hacer pizza variada?

Pon en un recipiente la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo y revuelve. Luego vierte en el recipiente el aceite y el agua poco a poco, removiendo mientras viertes. Amasar hasta que la superficie esté suave durante el mayor tiempo posible, entre diez y veinte minutos. (No es necesario añadir el agua por completo, diferentes marcas de harina absorben el agua de forma diferente)

Luego poner la masa en un recipiente, pegar un poco de agua en la superficie, sellarlo con film transparente y mételo en el microondas, pon un recipiente con agua caliente al lado. No es necesario encender el microondas, solo necesitas crear un ambiente cálido y húmedo para la masa (si es el horno). tiene función de fermentación, puedes fermentarlo directamente en el horno)

Al cortar verduras, suelo poner pimientos verdes y rojos, champiñones y cebollas (no se recomienda zanahorias)

Corta la carne, marinala y luego asa. Puedes cocinarla en el microondas. (El tocino debe estar completamente descongelado y escurrido con papel de cocina)

Después de que la masa haya fermentado hasta casi el doble de su tamaño, la sacamos y la amasamos nuevamente para desinflar el aire.

A continuación, extiéndela hasta alcanzar el tamaño de un molde para horno. Primero, unte con aceite la bandeja para hornear, luego coloque la base de la pizza y luego unte con aceite la superficie de la pizza. Puede ajustar el tamaño con las manos. Luego mételo al horno para que fermente un poco. (Mucha gente piensa que la masa es un poco corta, ¡pero en realidad 8 pulgadas es suficiente! La masa es más pequeña que 8 pulgadas cuando se extiende, pero es necesario fermentarla por un tiempo y el tamaño será justo. correcto.)

Si siente que la base de la pizza es un poco más espesa, deje de fermentar y comience a agregar ingredientes~~~ Extienda la salsa para pizza uniformemente primero si la salsa para pizza está demasiado espesa. fina, aplica menos una capa de queso mozzarella, y luego pon primero la carne, luego las verduras. También puedes agregar un poco de piña, granos de elote, pizza, fideos con chile de pasto, etc., según tu preferencia personal. Luego espolvorea otra capa de mozzarella (solo cubre la superficie). Entonces estará listo para hornear. En la rejilla del medio del horno, póngalo a 220 grados durante 15 minutos hasta que esté dorado. Cuando el color esté básicamente bueno, estará listo. (La clave para dibujar queso es no secar el queso)

Después de hornear, si tienes perejil, puedes secarlo en el microondas, triturarlo y espolvorearlo ligeramente. para decoración. Puedes agregar más queso, ¡está delicioso!

Consejos

1. ¡La masa debe fermentarse por primera vez! Los amigos a los que les gusta comer fondos finos pueden estirar la masa directamente con las manos. Yo suelo utilizar un plato dorado Sanneng de 28 × 28, ¡que es ideal para fondos finos! ¡Sin mencionar que hacer fideos de 8 pulgadas es muy poco! Además, si sale muy espeso, ¡debe haber sido fermentado por segunda vez! ¡Solo toma un poco de tiempo hasta que la masa se redondee ligeramente!

2. Debes añadir menos verduras, de lo contrario las verduras se deshidratarán y la base de la pizza quedará húmeda. ¡La carne debe estar cocida! ¡Los ingredientes congelados también deben descongelarse con anticipación!

3. Lo mejor es poner en el fondo lonchas de jamón, lonchas de tocino, etc., luego añadir las verduras y los dados de carne, luego espolvorear con queso, y finalmente decorar con unos pimientos verdes y rojos y los dados de carne. .

4. El horno de cada persona tiene diferentes temperamentos, por lo que la temperatura y el tiempo son solo como referencia. Depende de la situación individual. Hornea hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada.

5. Hornee la pizza. Debe estar a al menos 220 grados. Cuando precaliente el horno, puede colocar una bandeja para hornear en la capa intermedia. Al hornear, coloque la bandeja para pizza directamente sobre la bandeja para hornear. puerta del horno sobre la temperatura.