¿Cuáles son las delicias especiales en Chifeng, Mongolia Interior?

La comida de Chifeng tiene sus propias características. Esta área de tierra y agua ha producido comida local a su manera, lo cual es infinitamente memorable. La comida también representa las características de este lugar. La siguiente es una introducción a la comida especial de Chifeng, que puedes probar cuando visites.

Fuego Hatha

También conocido como Fuego Gangzi, tiene una historia de más de 200 años en Chifeng. Tiene forma de pequeña caja redonda con las partes superior e inferior juntas. Principalmente mezclar la masa con sal y alumbre, agregar mantequilla y azúcar, amasarla repetidamente, luego presionarla con un palo hasta que esté firme, ponerla en un molde y hornearla en el horno. Sin miedo a que se apriete ni al deterioro por moho.

Paired Pinch

Si tuvieras que elegir un alimento como alimento característico urbano de Chifeng, lo más probable es que fuera Paired Pinch. En términos generales, Duijia puede entenderse como la versión Chifeng de Roujiamo, pero está lejos de ser un Roujiamo común en términos de apariencia y sabor. Debido al uso de mijo o fideos de mijo, la capa exterior del sándwich tiene un sabor claramente estratificado, muy crujiente y quebradizo. Junto con la deliciosa carne de cerdo estofada, se añade el aroma salado y el sabor es más rico. El sándwich Chifeng es sin duda otra obra maestra entre las "hamburguesas chinas".

Fideos Aohan

En la zona de Chifeng, los fideos se suelen comer guisados. Los guisos más comunes incluyen apio, chucrut, berenjena, mostaza, etc. Dado que los fideos de trigo sarraceno no son fáciles de probar y tienen una textura dura, usar una marinada más espesa puede evitar que el sabor sea demasiado suave. Sin embargo, los fideos de trigo sarraceno son cereales integrales no digeribles y deben consumirse con moderación.

Fideos de arroz amarillo y bollos de frijoles de Chifeng

Los bollos de fideos de arroz amarillo, también conocidos como fideos de arroz amarillo y bollos de frijoles pegajosos, son un refrigerio especial local en Chifeng. Los bollos de frijoles son ricos. en proteínas y la piel del frijol también puede aumentar el contenido de fibra. Por tanto, los bollos de judías son un alimento muy saludable. Los frijoles rojos generalmente se elaboran con frijoles nuevos, que son más caros pero fáciles de cocinar. Cuando la olla a presión comience a emitir vapor, baje el fuego y mueva la olla a presión cada cinco o seis minutos para permitir que el fondo de la olla se caliente de manera uniforme. Los frijoles nuevos se pueden cocinar en 20 minutos, mientras que los frijoles viejos tardan un poco más.

Guobaorou

Comer Guobaorou en Chifeng es en realidad una buena manera de llamar la atención. El Guobaorou se originó en Harbin, y el mejor Guobaorou actual probablemente todavía se encuentre en Harbin. El cerdo Guobao más ortodoxo se sazona con salsa agridulce y su color suele ser amarillo claro. Pero en el camino, ha surgido otra escuela de pensamiento, una que utiliza la salsa de tomate como saborizante, dando al producto final un color naranja o rojo más oscuro. El plato que comí en Chifeng fue obviamente el último.