¿Quieres cocinar tofu con tofu frío? ¿Qué hacer con el tofu en tofu frío?

1. No es necesario hervir el tofu. Remoje el tofu con lactona en agua caliente con sal.

2. Ingredientes: 2 huevos en conserva, 1 caja de tofu lactona. Accesorios: mostaza en escabeche, pimiento picado. Condimentos: sal, pimienta, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo, cilantro, azúcar, aceite de chile, aceite vegetal.

3. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de sal y remover uniformemente, remojar el tofu lactona en agua caliente con sal y reservar, pelar los huevos en conserva, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños; con hilo de algodón para su uso posterior.

4. Cortar la mostaza en dados; lavar el cilantro, cortarlo en polvo y reservar.

5. Después de remojar el tofu en lactona para eliminar el olor a frijol, sácalo unas cuantas veces con un cuchillo para romper el tofu en trozos pequeños; retira el agua y colócalo en un recipiente grande para su uso posterior.

6. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja, aceite de chile y vinagre balsámico, mezcle bien; ponga encima el cilantro picado, la mostaza picada y el pimiento rojo picado.

7. Untar los huevos en conserva sobre los cubitos de tofu. Cuando la sartén esté caliente, agrega el aceite vegetal. Sofríe los granos de pimienta a fuego medio. Sácalo y tíralo antes de que se ponga negro. Ponga a fuego alto para calentar el aceite. Vierta en un tazón pequeño mientras esté caliente y mezcle bien.

8. Vierta la salsa preparada en un bol grande, vierta el aceite de sésamo, revuelva todos los ingredientes uniformemente y sirva.