¿Es el abulón un pez globo?

No, el abulón tiene un gran saco de aire en el abdomen y las escamas de su cuerpo se han convertido en espinas largas y duras. La mayoría de ellos viven en áreas tropicales de alta mar; es el nombre general de los peces del género Pufferfish de la familia Pufferidae. Su cuerpo es desnudo, sin escamas o cubierto de escamas espinosas, y tiene una aleta dorsal sin espinas.

Receta de pez globo estofado: Cortar el pez globo en cubos y sofreír la manteca, la cebolla, el ajo y el hígado en una sartén caliente hasta que esté fragante. Añade el pescado globo y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. El objetivo de freír el pescado hasta que se ponga blanco es hacer que la sopa de pez globo quede más espesa y brillante. Agregue la cerveza, la salsa especial de pescado globo estofado, el vinagre de arroz, la sopa fresca y la sal y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue el jengibre y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue la piel del pescado y cocine a fuego lento durante 10 minutos para reducir el jugo. olla y servir en un plato. El repollo se hierve en aceite y sal y se usa para adornar el fugu.

Cómo freír rodajas de pez globo: Se divide el pez globo en tres partes, la carne superior y las espinas, y se reserva la carne inferior. Cortar en trozos pequeños, marinar con vino, salsa de soja y pimienta durante más de 30 minutos, luego envolver ligeramente con almidón seco y reservar. Al marinar los trozos de pez globo, mezcle harina + yema de huevo + sal hasta obtener una pasta espesa. Calentar el aceite en una sartén y poner un poco de masa en la sartén. Si flota inmediatamente, significa que se ha alcanzado la temperatura del aceite. Rebozar los trozos de pez globo marinado con masa, ponerlos en la cacerola de aceite y freír hasta que floten y se doren, luego retirarlos, escurrir el aceite y ponerlos en un plato.

Manitas de cerdo guisadas de pez globo: Se debe limpiar el pez globo. Saltee el jengibre y el ajo en una sartén. Vierta el pez globo, agregue el azúcar y la sal, agregue la salsa de soja y el vino de cocción y cocine a fuego lento durante media hora.