Aviso sobre el fortalecimiento de la gestión de la seguridad alimentaria durante el Primero de Mayo y el Dragon Boat Festival (primavera y verano)
2021? ¿May Day? Se acercan el Día del Trabajo y el Festival del Barco Dragón y la temperatura está subiendo. ¿Se puede fortalecer efectivamente? ¿May Day? Durante el Día del Trabajo y el Festival del Bote Dragón (primavera y verano), se implementarán de manera efectiva diversas medidas de supervisión para prevenir accidentes relacionados con la seguridad alimentaria y garantizar la seguridad alimentaria de las personas. Los asuntos relevantes ahora se notifican de la siguiente manera:
Primero,? ¿May Day? El período comprendido entre el Día del Trabajo y el Festival del Bote del Dragón es a finales de la primavera y principios del verano, cuando las temperaturas aumentan, los alimentos festivos son ricos y diversos y las comidas colectivas son frecuentes, es una época en la que es probable que se produzcan accidentes relacionados con la seguridad alimentaria. Todas las unidades de producción y operación de alimentos deben ser plenamente conscientes de la importancia del trabajo de seguridad alimentaria durante este período, y deben adoptar una actitud altamente responsable hacia la salud y la seguridad de la vida de las personas y realizar rápidamente trabajos de seguridad alimentaria a fines de la primavera y principios del verano dentro de sus respectivos ámbitos de negocio.
En segundo lugar, los comedores colectivos, los servicios de catering y las unidades de negocios de alimentos deben fortalecer el autoexamen, implementar concienzudamente el sistema de gestión de seguridad alimentaria, garantizar una buena adquisición de alimentos y manejar estrictamente los comprobantes de los proveedores y el libro de compras de la unidad. Registro Durante el proceso de procesamiento de alimentos, se deben seguir estrictamente los procedimientos estandarizados requeridos por el departamento de supervisión del mercado para garantizar la higiene y seguridad de todo el proceso, incluida la aceptación de materias primas alimentarias, recepción de certificados, procesamiento de cocina, preparación de alimentos cocinados; y servicio de recepción. Al mismo tiempo, controle estrictamente el uso de diversos aditivos alimentarios y retenga bien las muestras de alimentos todos los días (es necesario conservar al menos 100 gramos de muestras de alimentos durante 48 horas). Las unidades de servicios de catering y los hogares que trabajan por cuenta propia deben evitar la contaminación cruzada de los alimentos, prohibir la recepción con capacidad excesiva, prohibir la adición de sustancias no comestibles, prohibir la compra de productos acuáticos frescos sin certificados de origen y calificaciones de prueba, prohibir la venta de Yangtze Se prohíben los productos acuáticos de río y el pez globo vivo, y se prohíbe el uso ilegal. Se prohíben los aditivos alimentarios, las operaciones en línea en tiendas no físicas y los alimentos de catering más allá del alcance. Implementar estrictamente el sistema de gestión de inspección de compras; cada unidad de negocio de alimentos debe fortalecer estrictamente la implementación del registro del libro mayor de compras, hacer un buen trabajo activo en la compra de vales y boletos y garantizar que no haya ventas vencidas o? ¿Tres no? Situación alimentaria.
3. Las empresas de producción de alimentos deben implementar estrictamente el sistema de gestión de licencias de producción de alimentos y organizar la producción de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria, implementar estrictamente sistemas de gestión como registros de inspección entrantes e inspección de fábrica, fortalecer efectivamente la calidad y la producción del producto; controlar el proceso e implementar estrictamente Implementar los requisitos de etiquetado e identificación relevantes, y el contenido del etiquetado y la identificación debe ser completo, claro y obvio.
4. Todos los grupos de consumidores y consumidores deben implementar estrictamente el espíritu de las importantes instrucciones del Secretario General Xi Jinping y detener resueltamente el desperdicio de alimentos; ¿Practicar la economía y oponerse al despilfarro? ¿Moda social, cultivar seriamente el hábito del ahorro, crear? ¿Vergüenza por el despilfarro y orgullo por el ahorro? Ambiente de consumo de alimentos. Cooperar con la prohibición y retirada de la pesca en la cuenca del río Yangtze, negarse activamente a consumir productos acuáticos del río Yangtze e informar de inmediato al departamento de supervisión del mercado si se descubre que los comerciantes venden productos acuáticos del río Yangtze.
5. Las cenas a gran escala celebradas por empresas y unidades en el parque deben registrarse en la Oficina de Seguridad Alimentaria de Binjiang. Las cenas están estrictamente prohibidas en plantas de producción y lugares antihigiénicos. Cada unidad de producción y negocio de alimentos deberá establecer e implementar medidas de gestión diaria para la seguridad alimentaria. Las unidades de producción y venta de alimentos de la cadena de frío deben instar a los empleados a vacunarse activamente contra el COVID-19, detener inmediatamente el procesamiento y venta de alimentos cuando se descubran posibles peligros para la seguridad alimentaria y alimentos problemáticos, e informar de inmediato al Comité de Seguridad Alimentaria de Binjiang y otras agencias de gestión.
(Línea directa de emergencia para quejas, informes y consultas: Oficina de Seguridad Alimentaria de Binjiang 025-84950661)
Oficina del Comité de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de la Zona de Desarrollo Económico de Nanjing Jiangning Binjiang
4, 2021 27 de enero