¿Por qué es necesario agregar agua de lima para hacer gelatina?

Agregar agua de cal clarificada puede hacer que la gelatina se coagule, se suavice y se solidifique, haciendo que su viscosidad sea como una gota de agua.

1. Hacer fideos fríos

Las principales materias primas son: semillas de gelatina (también conocidas como semillas de fideos helados), agua alcalina, agua de cal. Azúcar blanca (morena), vinagre balsámico, semillas de sésamo, etc.

Al hacer, coloque las semillas de gelatina en una bolsa de tela, amáselas hasta obtener una papilla con una cierta proporción de agua alcalina, agua de cal y agua fría, y hágala mediante una reacción química. Su forma es como el hielo, cristalina, suave y refrescante, agridulce, refrescante y saciante. , profundamente amado por jóvenes y mayores.

2. Fideos de arroz de Sichuan

Las principales materias primas son: arroz común o arroz partido.

Lleva a ebullición la leche de arroz en la olla a fuego alto, luego hierve a fuego lento y revuelve continuamente con un palo de madera en la olla. Vierta lentamente el agua de lima preparada previamente en la olla para solidificar la leche de arroz. La cantidad de agua de lima puede variar ligeramente según los diferentes requisitos de ternura de la gelatina. Es mejor que no tenga sabor amargo.

Datos ampliados

No es recomendable comer gelatina después de beber;

Algunas gelatinas llevan añadido alumbre durante el proceso de elaboración. El alumbre puede ralentizar la motilidad gastrointestinal. Después de comer gelatina mientras bebes, el alumbre que contiene hará que el vino que acabas de beber permanezca en tu estómago por más tiempo. Al mismo tiempo, el alumbre también tiene un efecto hemostático, que puede ralentizar el flujo sanguíneo y prolongar el tiempo de residencia del alcohol en la sangre, lo que facilita el envenenamiento después del almacenamiento. Si no se trata a tiempo, puede ocurrir hepatitis.

Debemos insistir en comer algunos cereales integrales en cada comida. La gente moderna se está volviendo cada vez más exigente con su dieta, lo que lleva a una alta incidencia de "enfermedades de la riqueza" como la obesidad, la hiperlipidemia, la hiperglucemia y la hipertensión. Así que coma más alimentos ricos en fibra dietética. Al mismo tiempo, ya sea una enfermedad hepática o una "enfermedad de la riqueza", los cinco órganos internos deben ajustarse a tiempo.

Enciclopedia Baidu - Fideos Liang

People's Daily Online - [Los diez mejores bocadillos especiales de Tongren] Ice Liang Noodles

People's Daily Online - No coma gelatina después de beber . Tenga cuidado con el envenenamiento, que puede causar hepatitis.