¿Se pueden convertir en licor las salchichas secadas al aire?
El embutido secado al aire es un producto cárnico elaborado a partir de carne como materia prima, cortada y picada en dados, complementada con materias auxiliares, vertida en tripas de animales, fermentada, madurada y secada. Es la mayor variedad de productos cárnicos de China.
La salchicha secada al aire es una salchicha que se seca al aire de forma natural sin necesidad de hornearse a fuego abierto.
Lo mejor es semisecar la salchicha secada al aire, luego ponerla en una bolsa de comida según una porción y luego guardarla en el frigorífico. Al comer, sácalo y cocínalo al vapor en el microondas o en una vaporera. Recuerda no estar demasiado seco, de lo contrario no picará.
Notas sobre la elaboración de salchichas secadas al aire:
Las tripas se rompen fácilmente, así que manipúlelas con cuidado. Después del relleno, clave los agujeros en cada sección, especialmente donde los espacios sean visibles. No te expongas a la luz del sol. Lo mejor es no regar en verano, porque la temperatura es húmeda, no se seca fácilmente y se deteriora fácilmente.