La intoxicación alimentaria por algas frías es

Se trata de una intoxicación alimentaria bacteriana. La intoxicación alimentaria por algas frías se debe principalmente a que las algas frías están contaminadas por bacterias, como Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, etc. Las bacterias crecen y se multiplican en las algas y producen toxinas, provocando síntomas de intoxicación alimentaria en los consumidores, por lo que se clasifica como alimento bacteriano. envenenamiento.