¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo frita con salsa de verduras?
Panza de cerdo salteada con salsa Ercai
¿Ingredientes?
Ercai
Panza de cerdo
Doubanjiang
p>Esencia de pollo
¿Cómo sofreír panceta de cerdo con salsa ercai?
Quitar los floretes del ercai y limpiarlos bien
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Cortar en rodajas
Cortar la panceta de cerdo en rodajas, mezclar bien con un poco de vino de cocción y una cucharada pequeña de pasta de frijoles y marinar
Agregue una cucharada pequeña de aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar. Cocine durante diez minutos.
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Calienta una sartén, agrega dos cucharadas de aceite. , coloque las rodajas de panceta de cerdo en la sartén pieza por pieza y fríalas a fuego medio-bajo hasta que ambos lados cambien de color
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Vierta las rodajas de verdura
Poner una cucharada de pasta de judías y sofreír uniformemente (si se siente muy seco, añadir un poco de agua y sofreír juntos)
Colocar las verduras en el Sartén y sofreír un rato. Luego agrega un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.
Consejos
Aquí se utilizan los salteados, así que no. Es fácil calentar las verduras durante demasiado tiempo cuando se ponen en la olla. Simplemente saltee unas cuantas veces para mantener la textura crujiente y tierna de las verduras.
Aquí se utiliza la pasta de frijoles frescos de junio, no picante. Siento que el sabor salado de la pasta de frijoles es suficiente, así que no agrego sal. Si usa otro doubanjiang, debe ajustarlo según el sabor salado del doubanjiang. Por ejemplo, algunos doubanjiang son salados, por lo que debe agregar un poco de azúcar para ajustar el sabor.
El pollo es una especie de mostaza. Sus raíces gruesas están rodeadas de cogollos verdes. Tiene un alto valor nutricional, un rico contenido de agua, un sabor crujiente y refrescante y tiene las características únicas de las plantas crucíferas. Fragancia delicada y se come principalmente fresco. Tiene las funciones de refrescar la mente, reducir el qi y la digestión, la diuresis y la deshumidificación. 1. Las verduras refrescantes contienen una gran cantidad de ácido ascórbico, que tiene fuertes propiedades reductoras y participa en el importante proceso redox del cuerpo. Puede aumentar el contenido de oxígeno del cerebro y estimular el uso de oxígeno por parte del cerebro. Refrescando el cerebro y eliminando el efecto de fatiga. 2. Xiaqi Xiaoshi Ercai contiene una sustancia glucosinolato que puede producir aceite de mostaza volátil después de la hidrólisis, lo que puede promover la digestión y absorción gastrointestinal. Al mismo tiempo, al ser un alimento rico en vitaminas, también tiene un efecto laxante. 3. Diuresis y deshumidificación. Las verduras contienen oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Después de ser absorbidos por el cuerpo humano, pueden diuresis y deshumidificación para promover el equilibrio hídrico y electrolítico del cuerpo, y pueden usarse para prevenir y tratar dolores. micción y goteo persistente.