Varias formas de comer fideos Yuanxiao como pasteles
Cuando era niño, comía a menudo bolas de arroz glutinoso. Mi familia suele hacer dos tipos de rellenos, relleno de sésamo y relleno de manteca de cerdo. Ahora piensa en las bolas de arroz glutinoso rellenas de manteca de cerdo. ¡Saben deliciosas con solo un bocado de aceite! Hoy en día, hay muchos sabores de bolas de arroz glutinoso y yuanxiao en el mercado, como relleno de natillas, relleno de arenas movedizas, relleno de frijoles rojos, relleno de taro, etc. , y hay todo tipo de formas de comerlo, ¡incluso hervido, al vapor o salteado!
A muchos amigos les gusta comer bolas de masa fritas, que son bolas de masa hervidas, rebozadas con huevo líquido y pan rallado, y fritas hasta que la superficie esté dorada, crujiente, suave y glutinosa. Son realmente deliciosas, pero las bolas de masa fritas. todavía están demasiado grasosos. Hoy os enseñaré una nueva forma de comerlo. Todavía quedan algunos Yuanxiao en el refrigerador de casa, así que los envuelvo directamente en piel crujiente y los horneo en el horno. Piel crujiente y relleno suave y glutinoso, ¡delicioso!
Ingredientes: 6 yuanxiao, 6 pieles de tarta de huevo (también puedes coger las tartas con las manos), cantidad adecuada de huevo líquido y cantidad adecuada de semillas de sésamo.
Métodos específicos
1. Preparar la base de tarta de huevo y Yuanxiao. No es necesario descongelar las tartas de huevo y colocarlas a temperatura ambiente.
2. Pon una bolsa de tarta de huevo en un Festival de los Faroles y déjala.
3. Usa un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la cáscara de la tarta de huevo para evitar que el Yuanxiao explote cuando se hornee.
4. Unte una capa de líquido de yema de huevo sobre el Yuanxiao envuelto y espolvoree algunas semillas de sésamo.
5. Precalienta el horno a 180º, añade el yuanxiao envuelto y hornea durante 25 minutos.
Las empanadillas crujientes al horno quedan doradas y crujientes, suaves y dulces. El relleno de espino y el relleno de sésamo que utilicé para hacer las albóndigas no son nada grasosos. Si no tienes horno, puedes hornearlo en el microondas o en un molde eléctrico a fuego lento. ¡Debes probar este favorito del Festival de los Faroles!
1. Ya sea que uses Yuanxiao o Tangyuan, no es necesario descongelar, pero la cáscara de la tarta de huevo sí debe descongelarse. Si es demasiado duro, se romperá fácilmente al envolverlo.
2. Si el Yuanxiao se hornea directamente, explotará debido al calor. Es conveniente hacer algunos pequeños agujeros en la masa para que se ventile y la forma horneada quedará más bonita.
3. Además de las cáscaras de tarta de huevo, también puedes utilizar las originales tartas de mano para hacerlas. Con una sola mano se pueden hacer cuatro.