Poema sobre comer pastel
Algunas especialidades locales de Hepu fueron elogiadas por el Sr. Dongpo. El poema "Lianzhou longan es de alta calidad y delicioso, comparable a los lichis" es conocido desde hace mucho tiempo por la gente de Zhuxiang. Sin embargo, aunque los pasteles de luna de Hepu también son elogiados en los poemas del Sr. Dongpo, pocas personas los conocen.
En un poema titulado "Deja un Zhang para esconderte", Su Dongpo describió los pasteles de luna Hepu de esta manera: Dentro hay frijoles y cerdos, con dibujos. El bizcocho pequeño es como masticar la luna, crujiente y carnoso por dentro.
Un nativo de Hepu, Hangzhi, memorizó los poemas de Dongpo. Afortunadamente, es vino de verdad. El "Zhiguan" del poema "Drunk for Me" es una jaula de cerdito tejida con tiras de arbustos, que contiene pastelitos con frijoles negros como ojos. Los pastelitos están recubiertos de varios colores.
Este es el pastel de cerdo Hepu que vio el Sr. Dongpo. Se puede ver en el poema que los pasteles de cerdo que el Sr. Dongpo vio en ese entonces son casi los mismos que los pasteles de cerdo hechos hoy durante el Festival del Medio Otoño en Hepu, y no hay mucha diferencia. Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, e incluso más platos llevan su nombre, como el codo Dongpo, el tofu Dongpo, el Yuman Dongpo, la pierna Dongpo, el brote Dongpo, etc.
La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma". La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio.
Más tarde pasó a llamarse Dongpo Spring Pigeon. A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por eso escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón".
También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar No espere hasta que esté cocido y entonces estará hermoso.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinar. p> Levántate dos tazones por la mañana, no te preocupes en absoluto. Su Dongpo usó sus brotes de bambú favoritos para cocinar carne de cerdo. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente. y la falta de carne entristece a la gente." La gente es delgada, buena pero no delgada, guisada con brotes de bambú."
El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come a menudo "Tres liang de melocotón. florece fuera del bambú, el profeta de los cálidos patos en el río Spring. Los juncos están por todo el suelo con brotes de caña cortos, que es cuando los peces globo están a punto de llegar. "Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres trata sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres y el pez globo. Son alimentos realmente deliciosos.
"El otoño llega al este del jardín con escarcha y rocío, y las mostazas dan a luz hijos y nietos. Estaba tan lleno como él odiaba y no tenía idea de por qué estaba comiendo pollo y delfín. "
En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado. El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con el escudo de agua en el Lago Oeste. Hangzhou: "Lago Hufeng Hay hortalizas de vid que parecen comparables a la sopa. "
Su Dongpo se comió el pastel de arroz hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade se frota uniformemente con la mano, el aceite azul es tierno y amarillo. "Duermes por las noches y conoces el peso de la primavera, y envuelves tus brazos de paz y belleza."
En sólo 28 palabras, describe las características de unas tortas de arroz uniformes, brillantes y crujientes y una imagen Eso parece un hermoso círculo de Año Nuevo. "Los pequeños pasteles son como masticar la luna, crujientes y dulces por dentro." "Recorrí los campos de trigo pidiendo hierba silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para los monjes". Conozco la belleza de los peces y los bambúes están conectados con las montañas. "Siento la fragancia de los brotes de bambú". "La luna está clara, pido vino Qingtian, es mejor que crezcas". un nativo de Lingnan." A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, el verde es fresco y la lluvia de cereales llegará en primavera", describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou.
"El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar con el Lago del Oeste que el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té. Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poema de sopa de verduras", "Poema para comer cerdo", "Carne de frijoles", "Un viaje de ballenas" y la famosa "Oda gourmet".
2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto culinario. Entre sus poemas, hay cientos de poemas que alaban la comida.
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo podemos conseguir jade?" El "jade" aquí se refiere al "oro y jade" que Yang Di elogió como "el manjar del Sureste".
El “filete de pescado” se corta en trozos finos; “铋” significa pepinillos o encurtidos picados, y también significa “finamente picado”. El "Golden Jade" se elabora principalmente con lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas.
El "Sichun" es una sopa elaborada con seda de primavera china y también es un plato famoso de Wu. “El cielo está lleno de sutuo, pero sé que no es fácil”. En otras palabras, los fideos hechos con aceite de cebolleta quedan como el sutuo en el cielo (es decir, crujientes).
Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "Mountain Dwelling Eats All Meat": "Utilice bolsa de pastor, ñame, taro y tallos de verduras como omnívoros, sin salsa de soja, y cocínelos. con delicias de la montaña y del mar." Y el poema dice: "Siempre vivo con un puñado de paja junto al lago, y hablo del pueblo con comida y vino."
En los últimos años, el Se ha difundido el método de la sopa dulce, lo que hizo que Wu se burlara de él. "Compré un hueso de daga en la puerta este. Era un poco naranja".
El pollo al vapor es el más famoso, sin contar el pescado y las tortugas de caparazón blando. "Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuleta de cerdo.
Las costillas se cuecen o se bañan en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja. Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos.
"Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas. Puedes cocinarlas tan pronto como llegues a casa, sin añadir medio baht de sal y queso."
Resumió la selección de verduras sin condimentos, que sabe muy fresca. "En el primer recorrido por Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaron hasta convertirlos en flores de ciruelo que no se redujeron.
Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y rebosante de fragancia "La cebada es tan grande como el color blanco del amaranto (carne de cabeza de pollo). Las características de suavidad, suavidad y fragancia son muy distintas. "Eating Porridge": "Todos en el mundo son ancianos, pero no se dan cuenta de que los largos años están todos en el presente".
Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en alimentar solo con la papilla inmortal. "La lubina es grasosa y crujiente, y (Michael Joe) es una masa nueva con aceite cocido".
Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y joven, y cada uno ha regresado a su ciudad natal. "El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y el sabor es tan escarlata como la joroba de un rabo de toro."
"Xinjin no tiene puerros, el color es como el amarillo ganso, los Dongmen La carne es aún mejor y el crujiente de oveja Hu no reduce la grasa ". "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no son pobres". Las nubes ligeras que salen de la cueva serán como la fragancia de la ciudad natal. "
"Cuando esté satisfecho, sofreiré jazmín y manzanilla". "3. Poesía Tang.
2. Un poema que describe el pastel un poco lejos del cielo (Song Zhuchen Xijiang Yue) (escribiendo sobre dim sum)
Un poco nostálgico (Song Zhuchen Baodingxian) (Quién escribió los bocadillos)
No hay suficiente comida para que la gente coma (Songshi Guanshi, setenta y seis poemas)
Llévate tu deliciosa comida a dormir ("I "Yin" de Tang Bai Juyi")
Sabe bien cuando está lleno de intestinos (Tang Bai Juyi era un soltero de Hanlin cuando escribió "Song Zhai")
Hay no hay diferencia entre comida deliciosa (Song Shaoyong, mi libro)
O beber comida deliciosa ("Dai Xiaozi Sun Guang Sends Weng Weng" de Song Kong Zhongping)
La buena comida es mi comida ( "Oda a la alegría" de Song Shaoyong)
Las drogas favorecen la buena alimentación y el sueño ("Regreso a las tres montañas en otoño, es genial, es feliz" de Song Lu You")
Pisar comida deliciosa (Song Guoyin, ojos enfermos)
La buena comida no es deliciosa (Song Liyun, "The Minister Yue" Cuanto más claro cantas, más invencible te vuelves."
La Especial del gran chef gourmet ("El viaje de los helechos" humanístico (el condado de Minqing tiene hambre, no hay recompensa, la gente recolecta helechos para comer)
p>Hasta ahora, aquellos que tienen comida deliciosa y ropa fresca ("Yin Fei Quan River Rhyme" de Song Yu Liangneng)
Su Dongpo:
"La gente Shu valora los brotes de apio y la carne de paloma mixta es "Es seda de pechuga de tórtola frita con seda. apio, más tarde llamado tórtola de primavera Dongpo.
En cuanto a la sopa de cordero, "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón".
Oda al cerdo: “ Sin agua, la leña no puede fumar ". No espere a que esté cocida, estará hermosa cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como el estiércol. Come, y la gente pobre no sabe cocinar. Si te levantas por la mañana y preparas dos tazones, estarás tan lleno que ni siquiera te importará "Fino, guisado con brotes de bambú".
"El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos. Este es el momento en que el pez globo quiere subir."
"El otoño llega con escarcha y rocío al este del jardín, y la mostaza da Tengo hijos y nietos. Estoy tan lleno como él odia, y no sé ¿Por qué comer pollo y delfines? "
"Hay verduras de ratán en el lago Hu Feng, que parecen ser del enemigo. sopa."
Tortas redondas: "De color jade, amasadas a mano de manera uniforme, fritas en aceite azul. El color amarillo claro es profundo. "Duermes por la noche y conoces el peso de la primavera, y la belleza te envuelve. tus brazos." "
"El bizcocho pequeño es como masticar la luna, crujiente y crocante por dentro. "
"En lugar de cocinar sopa de ñame para la familia del monje, es mejor mendigar malas hierbas en los campos de trigo. ”
“En todas partes el río Yangtze es conocido por sus hermosos peces, y por el buen bambú y las buenas montañas, se siente la fragancia de los brotes de bambú. "
"¿Cuándo habrá una luna brillante? Pidiendo vino del cielo. ”
“No bebí lo suficiente, el sabor fue muy largo. "
"Me interesa el vino, pero a menudo sostengo una copa vacía."
"Con 300 lichis al día, bien podrías convertirte en un nativo de Lingnan. "Espera, mucho.
3. La frase sobre la estética de la torta es 1, cocina mundial.
2. Algunas personas dicen: "Las mujeres tienen dos estómagos, uno se usa para comer. , uno de postre. "Aunque te preocupa engordar, es difícil resistir la tentación de los postres.
3. La felicidad es el sabor del postre; cada postre tiene una historia; la vida es como un postre. A menos que lo pruebes, de lo contrario ¿Cómo sabes cuál es más adecuado para ti?
4. Siempre llevo una manzana y la como cuando tengo hambre. La clave es mantener mi rutina de ejercicios y no comer dulces /p. >
5. Parece grasoso y fresco, pero está condensado y quiere flotar; el jade se rompe en el fondo del plato, pero la nieve no está en la boca. La vida no es tan dulce, pero hay más. Movido por lo ordinario Siente lo ordinario con el corazón, todo es tan hermoso como una galleta.
La vida es como el chocolate, nunca sabes lo que te tocará.
Solo tómalo. Cuando se trata de postre, el postre que esperamos se vuelve amargo y ácido.
9. son mis ojos, y la luz de la luna es mi alma. Te la daré juntos
10. La felicidad es la ayuda adecuada para los postres
11. , su estómago se sentirá incómodo: esto requiere una medicina amarga y un consejo duro
12. Los dulces deben servirse con jugo agrio
4. Dinastía Song·Jiang Yue) (Quienes escriben sobre postres todavía son nostálgicos. (Dinastía Song·Baodingxian) (El que escribe sobre bocadillos aún no está lleno) (Song Shi·"Setenta y seis poemas") Y tu comida, ve De vuelta a la cama (Dinastía Tang
) No hay diferencia entre comida deliciosa ("Setenta y seis poemas") de Song Shaoyong, "El libro de las ocasiones") o beber comida deliciosa ("Send An Weng" de Song Kong Zhongping al nieto"). La comida es mi comida ("Oda a la alegría" de Song Shaoyong). Las drogas apoyan la comida y el sueño ("Returning to Sanshan Autumn Bliss" de Lu Songyou). ). Este viaje a los helechos (la hambruna en el condado de Minqing es No se informa, la gente recoge helechos como alimento) siempre ha sido comida deliciosa y ropa fresca ("Rima del río Yin Feiquan" de Song Yuliangneng): "La gente de Shu aprecia los brotes de Qin y las palomas". pechuga de tórtola salteada con apio, más tarde llamada tórtola de primavera Dongpo.
Para la sopa de cordero, "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". No hay agua, la leña no puede fumar".
No espere a que esté cocida, estará hermosa cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como suciedad.
Los ricos no quieren comer y los pobres no saben cocinar. Si te levantas por la mañana y preparas dos tazones, no tienes que preocuparte en absoluto. "
"Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, y ninguna carne adelgaza. "Brotes de bambú guisados con carne, "Tres o dos ramas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de patos". el agua del río manantial."
El suelo está lleno de yemas de caña cortas, que es la época en la que los peces globo quieren llegar." "Otoño. Viene lleno de escarcha y rocío, las cañas dan a luz a los niños y nietos. Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué quiero comer pollo y delfines ". Hay enredaderas en el lago Hu Feng, que parece ser la sopa del enemigo. Pastel: "El color jade es uniforme. se amasa a mano y el aceite azul se fríe hasta obtener un color amarillo claro."
Dormir en la noche de primavera conoce el peso, aplastando a una hermosa mujer, abrazando el oro ""El pequeño pastel es como masticar la luna. "Es crujiente y dulce por dentro." "Es mejor para mí andar por el campo de trigo y pedir malas hierbas que cocinar sopa de montaña para la casa del monje".
"Mientras el río Yangtze rodea el país, conozco la belleza de los peces. Con los bambúes en las montañas, siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. “No puedo seguir bebiendo pero sabe medio lleno. "De vez en cuando me interesa el vino, a menudo
etc., mucho.
5. La frase sobre la estética de la tarta es 1, cocina mundial.
2. Alguien dijo: “Las mujeres tenemos dos estómagos, uno para comer y otro para comer postres. "Mientras te preocupas por engordar, es difícil resistir la tentación de los postres.
3. La felicidad es el sabor de los postres; cada postre tiene una historia; la vida es como un postre, a menos que lo pruebes, ¿Cómo sabes cuál es más adecuado para ti? 4. Siempre traigo una manzana y la como cuando tengo hambre. La clave es mantener mis hábitos de ejercicio y no comer dulces al azar. El jade se rompe en el fondo del plato y la nieve está en la boca.
6. La vida no es tan dulce, pero sí más conmovedora. maravilloso como una galleta 7. La vida es como el chocolate, nunca se sabe cómo sabrá el próximo trozo 8. El postre que esperamos se vuelve amargo y amargo en el momento en que lo conseguimos 9. Las rosas son mi pasión, los dulces. es mi gusto, las estrellas son mis ojos, la luz de la luna es mi alma te doy 10. La felicidad es la mano derecha de los postres 11. Si una persona tiene suficientes dulces, le dolerá el estómago: esto requiere una medicina amarga y. Mezquindad.
6. Poemas sobre pasteles Su Dongpo no solo es un erudito famoso, sino también un gourmet famoso. Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él. más platos que llevan su nombre, codos Po, tofu Dongpo, Dongpo Yunuan, piernas Dongpo, Dongpo Yanuan, carpa negra Dongpo, pastel Dongpo, crujiente Dongpo, tofu Dongpo, etc. "Dongpo Ji" registra: "La gente de Sichuan lo aprecia. Los cogollos. de Qin se mezclan con carne de paloma. "Paloma primaveral, es decir, pechuga de tortuga frita desmenuzada con apio. Más tarde se llamó paloma primaveral Dongpo.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero, y hay oso. cera en el dragón. "
También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Me desperté por la mañana y preparé dos tazones. Estaba tan lleno que ni siquiera me importó. "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada , "Guiso de brotes de bambú".
El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia "Tres liang de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de patos calientes en el río primaveral. " Los juncos están por todo el suelo con brotes de caña cortos, que es cuando los peces globo están a punto de llegar. "Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres trata sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres y el pez globo. Son platos realmente deliciosos.