Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer chucrut con carne de cerdo en Mongolia Interior?

¿Cómo hacer chucrut con carne de cerdo en Mongolia Interior?

Ingredientes

Cerdo 100g

Manteca de cerdo 80g

Patatas 150g

Chucrut 150g

Fideos 100g

Cebolla 10g

Jengibre 3g

Ajo 20g

Pimienta 2g

Anís estrellado en polvo 2g

Marca antigua 5 g

Sal 5g

Receta de cerdo de Mongolia Interior guisado con col encurtida

Este es el cerdo que frió mi suegra hace un tiempo , que es cerdo Sofreír la carne de cerdo con aceite hasta que se seque. La carne se puede enterrar en el aceite y dejar en un lugar fresco durante mucho tiempo. Si no dispone de carne de cerdo, puede utilizar carne de cerdo magra. Del mismo modo, más manteca sabrá mejor, 80 g de manteca, porque la carne de cerdo de Mongolia Interior guisada con col encurtida absorbe aceite. Paso 1.

Recoger los materiales. El chucrut es una col encurtida con sal. Donde estamos, lo encurtimos en barricas cada otoño y lo guardamos en un lugar fresco durante medio año. Paso dos.

Primero poner manteca y carne magra, sofreír hasta que se seque, añadir 5g de cebolla, 3g de jengibre, 5g de ajo, sofreír, añadir pimienta, anís, sal, salsa de soja, sofreír, fuego lento . Tenga cuidado al freír. Permítanme recordarles que el cerdo de Mongolia Interior guisado con repollo encurtido no siempre contiene 5 g de cebolla y 5 g de ajo. Paso tres.

Cortar las patatas en forma de rejilla, sofreír a fuego medio durante tres minutos, luego añadir agua hasta cubrir las patatas dos centímetros, hasta que la sopa esté completamente seca y las patatas tengan ochenta años de maduración. luego introduzca los palillos en el chucrut de Mongolia Interior y el estofado de cerdo. Paso 4.

Lava el chucrut y ajusta la sal según tu gusto, porque algunos chucrut son salados y otros suaves. Ponga la mitad de las patatas y la otra mitad del chucrut, agregue agua y cocine el chucrut y el cerdo de Mongolia Interior juntos a fuego medio. Paso 5.

Secar la sopa y agregar los fideos. Los fideos húmedos comprados en el supermercado no están secos. Ponlos en la olla por dos minutos. Agrega el resto de la cebolla y el ajo, mezcla bien y sácalo de la olla. .