Introducción a la receta y consejos de recetas de bollos de natillas infantiles. Introducción a la receta y consejos de recetas de bollos de natillas infantiles.

1. Receta: Una bolsa de leche pura, un huevo, almidón, natillas en polvo, mantequilla, azúcar blanca, harina para todo uso.

2. Elaboración: Preparar todos los materiales necesarios para el relleno de natillas. Vierte la leche en la olla, baja el fuego, agrega el azúcar y revuelve lentamente hasta que el azúcar se disuelva. Agrega todo el polvo y mezcla rápidamente, asegurándote de mezclar uniformemente. Use fuego lento durante todo el proceso. La pasta se pegará fácilmente a la sartén. Cuando revuelva con una cuchara, revuélvala de manera uniforme y rápida. Cuando la leche esté a punto de convertirse en una pasta, agrega el huevo líquido, revuelve rápidamente con una cuchara y apaga el fuego. Amasar bien la masa fermentada y desinflarla, cortarla en porciones pequeñas y enrollar en rodajas finas y redondas. Vierta el relleno de natillas sobre la hoja de masa. Utilice el método del bollo para cerrar la boca. Una vez cerrados los bollos, darles forma ligeramente, darles la vuelta y colocarlos en la vaporera. Poner agua caliente en la vaporera, a unos 60 grados, y meter los bollos para la segunda fermentación. El agua de la vaporera no debe sobrecalentarse. Si la temperatura del agua es demasiado alta, la superficie de los bollos al vapor no quedará lisa. Después de media hora, los bollos aumentaron de tamaño, lo que indica que estaban listos para cocinar al vapor. Después de que la vaporera esté cocida al vapor, continúe cocinando al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.