¿Cómo hacer tofu de huevo en conserva frío?

Ingredientes: 1 caja de tofu lactona, 2 huevos en conserva, 1 chalota, 3 dientes de semillas de ajo, 1 guindilla, 2 pimientos de mijo.

Condimento: un poco de azúcar, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de soja Donggu, 1 cucharada de aceite de chile, y un poco de sal.

Ejercicio:

1. Cortar los huevos en conserva. Pele los huevos en conserva y prepare un hilo fino para dividir un huevo en conserva en ocho trozos. (Cortar con un cuchillo no queda tan bonito como cortar con hilo)

2. Coloque los huevos en conserva en un plato limpio, ponga todo el trozo de tofu lactona en el plato, corte las chalotas en cebollas verdes picadas, corte los pimientos morrones y el mijo en aros, corte las semillas de ajo en polvo y reserve.

3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite para ensalada, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de aceite picante, la proporción es 1: 1: 1, y quemar hasta humear.

4. Prepare un tazón pequeño, ponga el ajo picado, el ají de aceite, el ají de mijo y el ají de Hangzhou en el tazón, vierta el aceite caliente cocido encima y luego revuelva con una cuchara. para hacerlo fragante.

5. Añade un poco de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja Donggu y la cantidad adecuada de sal al aceite y ají para ajustar el sabor, luego revuelve uniformemente con una cuchara. para hacer una salsa.

6. En el último paso, vierte la salsa uniformemente sobre el tofu de huevo en conserva y espolvorea con las cebollas verdes picadas preparadas. (Las cebollas verdes picadas también se pueden reemplazar con vainilla, según las preferencias personales)