Cómo hacer pastel Qifeng reductor de grasa

Receta de bizcocho Qifeng sin aceite

Ingredientes: 3 huevos 45 leche | 50 harina baja 30 maicena 3 vinagre blanco -4 gotas.

Ejercicio:

Separar las claras y las yemas, y congelar las claras para su uso posterior.

¿Yema de huevo? Mezclar la leche, tamizarla y agregar la harina, marcarla con una "Z" y mezclar bien y reservar.

Se congelan las claras hasta que aparecen cubitos de hielo en la pared del recipiente, se añade azúcar, maicena y vinagre blanco, y el chef conduce la máquina a alta velocidad y la envía a un pequeño rincón vertical. .

Mezcla 1/3 de la crema de clara de huevo con la pasta de yema, luego agrega el resto de la crema de clara de huevo y revuelve para combinar.

Vertí la masa en el molde Qifeng y con la masa sobrante hice vasos de papel.

Enciende el horno de aire desde 130 grados durante 20 minutos a 150 grados durante 15 minutos, luego sácalo del horno, voltéalo para que se enfríe y desmolda.