¿Cuánta agua se necesita para hacer gelatina de piel de cerdo?

Ingredientes: 500 gramos de piel de cerdo, una fresa, una cebolla verde, una canela, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de anís estrellado, una cucharada de sal, tres hojas de especias, piel de mandarina, vino de cocina, y jengibre.

El método específico es:

1. Preparar una cantidad adecuada de piel de cerdo, remojarla en agua con anticipación y raspar las impurezas con un cuchillo; >2. Vierta agua fría en la olla, agregue la piel de cerdo procesada, luego agregue rodajas de jengibre, cáscara de mandarina y vino de cocción para eliminar el olor a pescado;

3. cocine hasta que pueda penetrar y saque la espuma flotante

4. Sáquela, enjuáguela nuevamente con agua y use unas pinzas para sacar los pelos de cerdo restantes; >5. Utilice un cuchillo para raspar la grasa de la piel de cerdo;

7. Agregue agua a la olla, vierta la piel de cerdo en la olla y cocine por unos 5 minutos para eliminar el aceite residual;

8. Utiliza un cuchillo para cortar la piel de cerdo;

9. Corta la piel de cerdo en trozos. Vierte la piel de cerdo en la olla, vierte 3 veces la cantidad de agua. piel de cerdo, poner la bolsa de condimento y la cebolla verde;

10. Después de que el fuego hierva, cocinar a fuego lento durante 1, 5 a 2 horas.

11. Agregue la cantidad adecuada de sal, finalmente vierta la salsa de soja, retire el paquete de condimentos y apague el fuego.

12 Coloque la sopa de piel de cerdo en el recipiente preparado y enfríe; naturalmente durante la noche, rebanar y cortar en cubos.