¿Cómo descongelar colas de langosta congeladas?
1. Descongelación natural a temperatura ambiente
Se puede descongelar de forma natural a temperatura ambiente. Sin embargo, se recomienda sacar los alimentos cocidos del congelador con antelación y guardarlos en el frigorífico durante un tiempo. Si se lleva directamente a temperatura ambiente, la transición de temperatura será demasiado grande, lo que en realidad es perjudicial para la protección nutricional y la estabilidad de la calidad de los alimentos congelados.
2. Descongelar en una habitación fría
Lo mejor es descongelar lentamente. Se puede descongelar lentamente en el frigorífico. La velocidad es lenta, pero la pérdida de nutrientes es pequeña.
3. Enjuagar y derretir las gotas de agua.
Lava los camarones bajo el grifo con pequeñas gotas de agua y déjalos descongelar lentamente.
4. Descongelación de la sal
Según los conocimientos de la física, el punto de fusión del hielo que contiene impurezas disminuirá y esparcir sal sobre el hielo acortará el tiempo de descongelación. Por lo tanto, espolvorear un poco de sal en los camarones congelados puede descongelarlos bien sin destruir sus nutrientes.
5. Descongelar en el microondas
Saca los camarones de la capa congelada y mételos en el frigorífico un rato. Luego, retira los alimentos y descongélalos utilizando la estación de descongelación del microondas. La descongelación por microondas tiene un poder de penetración y puede calentar los alimentos de manera uniforme por dentro y por fuera. A diferencia de la descongelación normal con agua, la superficie se ha derretido y hay trozos de hielo en la capa interior. Es menos probable que la descongelación por microondas produzca jugo, lo que protege mejor los nutrientes de los alimentos. Pero tenga en cuenta que la descongelación por microondas no puede calentar los alimentos hasta que se ablanden. Por último, saca las gambas que no se hayan ablandado y mantenlas a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongeladas.
6. Descongelar vino blanco
Descubriremos que el vino no se congelará al introducirlo en el frigorífico. Debido a que el alcohol sólo se puede congelar a -117°C, si rocías un poco de vino blanco sobre la carne y los camarones congelados y los vuelves a colocar en la capa de conservación del refrigerador, se descongelarán rápidamente y no habrá ningún olor peculiar.