Cómo lavar cangrejos congelados

Los cangrejos congelados se pueden descongelar primero, luego limpiarlos con un cepillo, pelarles el caparazón, quitarles las branquias y luego retirar el tracto gastrointestinal y el corazón. La humedad de la carne de cangrejo congelada cristalizará, se expandirá y perforará la pared celular. Después de descongelarla, la humedad se perderá con el calentamiento y la carne de cangrejo se sentirá notablemente opaca. Por lo tanto, es mejor no congelar los cangrejos. Intenta comerlos todos de una vez. Si no puedes terminarlos, cocínalos al vapor y refrigéralos a 0-4 grados centígrados y cómelos lo antes posible.

Los cangrejos congelados se pueden descongelar primero, luego limpiarlos con un cepillo, pelar el caparazón del cangrejo, quitar las branquias del cangrejo y luego quitar el tracto gastrointestinal y el corazón del cangrejo. . La humedad de la carne de cangrejo congelada cristalizará, se expandirá y perforará la pared celular. Después de descongelarla, la humedad se perderá con el calentamiento y la carne de cangrejo se sentirá notablemente opaca. Por lo tanto, es mejor no congelar los cangrejos. Intenta comerlos todos de una vez. Si no puedes terminarlos, cocínalos al vapor y refrigéralos a 0-4 grados centígrados y cómelos lo antes posible.