¿Es mejor la leche de cabra o la de vaca?

Es mejor no alimentar a los bebés y niños pequeños con leche de cabra. El "Compendio de Materia Médica" dice: "La leche de cabra es de naturaleza cálida y no tóxica, nutre las deficiencias y el frío, humedece el corazón y los pulmones, cura la sed, alivia la fatiga, repone el qi y los pulmones, nutre los riñones y humedece los intestinos. " Según esto, desde la antigüedad la gente creía que la leche de cabra es un producto sagrado que puede curar todas las enfermedades y fortalecer el cuerpo.

Algunos padres creen que la leche de cabra puede mejorar la función inmune, tratar el asma y las enfermedades pulmonares, aumentar las calorías nutricionales y complementar las proteínas y las hormonas. La siguiente es la información nutricional de varios alimentos (todos se refieren a 100 ml):

Leche fresca: proteínas 3,0 g, grasas 3,6 g, azúcar 4,8 g, calcio 110 mg, fósforo 85 mg, hierro 0,1 mg, vitamina A 85 mg;

Leche fresca de cabra: proteínas 3,5 g, grasa 3,9 g, azúcar 4,5 g, calcio 124 mg, fósforo 110 mg, hierro 0,1 mg, vitamina A 150 mg;

Leche humana: proteínas 1,5 g, grasas 2,8 g, azúcar 7,2 g, calcio 33 mg, fósforo 21 mg, hierro 0,2 mg, vitamina A 21 mg;

Leche infantil en polvo: proteínas 3,2 g, grasa 3,5 g, azúcar 7,5 g, calcio 45 mg, Fósforo 25 mg, hierro 1,2 mg, vitamina A 200.

La ventaja de la leche fresca de cabra es que tiene más proteínas, grasa láctea, azúcar, etc. , no muy diferente de la leche fresca; además, también contiene más calcio, fósforo y vitamina A.

En general, el contenido nutricional de la leche de cabra y de la leche de vaca es similar, y no supone ningún beneficio cambiar de la fórmula normal a la leche de cabra fresca. Y la leche fresca de cabra también tiene algunas desventajas, como la falta de ácido fólico y vitamina B12. Como alimento básico de los bebés, puede causar fácilmente trastornos neurológicos, retraso del crecimiento y enfermedades de la sangre en el cuerpo (anemia hematopoyética de la médula ósea), por lo que no es adecuado para bebés menores de un año, porque si solo come leche de cabra sin otros. alimentos no básicos en este momento, es fácil tener deficiencia de ácido fólico y vitamina B12.

Por lo tanto, la leche de cabra sólo puede posicionarse como uno de los muchos productos lácteos infantiles, especialmente la leche de cabra fresca que no ha sido reprocesada ni alimentada, y no puede usarse como alimento básico para los bebés.