¿Cómo quieres que se fríe el repollo?
Tomates, rábanos y patatas fritos sencillos (¡si nunca lo has hecho te lo recomiendo!)
Ingredientes: cortar un tomate en trozos pequeños, medio rábano (repollo ) en rodajas, 1 patata en rodajas.
Ingredientes: cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, salsa de soja (opcional), fideos con pimienta.
Método: Después de que el aceite esté caliente, sofríe las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega algunos granos de pimienta y chiles al wok para hacerlos más fragantes. Mira, a ti también te gusta.
Añade las patatas chips y empieza a sofreír. Cuando esté casi cocido añadimos la col. Sofreímos un poco y añadimos los tomates. Después de los tres sofritos, también se sofreirán los tomates. Si te gusta la salsa de soja, puedes agregar menos. Lo mejor es añadir un poco de cebolla verde picada antes de freír, ¡quedará más fragante! Puedes freír el colinabo y los tomates si no te gusta, ¡pero la sopa con las patatas quedará pegajosa y el arroz está delicioso! ! ! Habrá un poco de sopa en este plato, que es completamente sopa de tomate, no agua ~~~ Además, después de agregar el colinabo, sofreírlo rápidamente. No frías el colinabo demasiado fuerte, ¡sabrá mejor si está un poco crujiente! ! !
Es tan simple que no hay nada que presentar. Hay bastante en este plato. Creo que es bueno para comer en un día caluroso. Tiene un sabor ácido y salado y el color es agradable.
Colinabo picante
Ingredientes: colinabo, unos dientes de ajo, unos pimientos rojos pequeños (según el picante), salsa de ostras, sal, esencia de pollo.
Elaboración: Cortar el colinabo en formas irregulares, picar el ajo en trozos más grandes y partir el pimiento rojo en dos dientes con las manos. Sofreír el wok a fuego alto, agregar aceite, cuando el aceite esté cocido, agregar el ajo y el pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante. Vierta una cucharada de salsa de ostras, luego agregue el repollo picado y sofría a fuego lento. Cuando las verduras estén cocidas, agregue sal y esencia de pollo. (El estándar para freír este plato depende del gusto personal).
Es sencillo y sabe bien. Puedes probarlo si tienes tiempo.
Receta 1 de colinabo picante
Proceso de elaboración: Calentar el wok con aceite (nota: debe estar muy caliente), agregar el chile picado y el chile cortado en cubitos hasta que esté fragante, agregar el colinabo bueno picado (algunos lo llaman repollo), sofreír rápidamente (con una cuchara), agregar sal, retirar la cuchara y no agregar ningún otro ingrediente.
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Método 2 del colinabo caliente
El método consiste en poner aceite de maní en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes (mi gusto personal es más fuerte, así que agrego más). Después de que salga el aroma del chile, agregue los chiles secos picados. Salteado. Tenga cuidado de no quemar demasiado en este momento, de lo contrario se quemará fácilmente. Cuando los pimientos se doren, añade el colinabo picado, cambia el fuego y sofríe rápidamente durante uno o dos minutos (personalmente creo que está demasiado picante)
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Receta 3 de colinabo picante
El método consiste en cortar el colinabo en trozos pequeños, dejar marinar durante unos 10 minutos con más sal de la habitual para la cocción. Lo mejor es agarrarlo uniformemente con las manos, lo que facilita su marinado. Después de marinar, exprima el exceso de agua con las manos y reserve.
Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, luego agregar las cebolletas picadas, agregar el chucrut y sofreír rápidamente. Agregar un poco de azúcar sin sal. Solo agrega un poco de esencia de pollo al cocinar, para que el repollo frito quede crujiente, picante y delicioso.
Colinabo picante
Ingredientes: un puñado de pimientos rojos secos (no los cortes enteros, añade todo lo que quieras), una cucharada de hojuelas de chile y medio colinabo .
Proceso: Caliente el aceite en una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles ~ tire dos veces, luego arroje el colinabo a la olla y continúe tirando ~ luego agregue más sal ~ luego vierta vinagre ~ espere para el colinabo Está bien si no es tan difícil~ No agregues agua~ Pero se arruinará~ HOHO~
Ventajas: Ejercita la fuerza de voluntad del cocinero~ Ahora puedo manejar esto independientemente sin abrir la ventana, la puerta o la campana extractora ~Pero use una máscara antigás~
Arroz frito con colinabo
1/4 bolsa de colinabo (30 g), 100 g de arroz, 30 g de Tocino de Hunan, 5 frijoles dulces y crujientes, sal y un poco de esencia de pollo.
1. Picar el colinabo, el tocino en dados y las judías dulces en dados en diagonal.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir las judías dulces y crujientes y sofreír hasta que cambien de color, añadir el tocino y sofreír hasta que esté cocido.
3. No hay aceite en la olla. Reducir el fuego al mínimo. Vierta los trozos de arroz, luego baje el fuego y saltee.
Cuando esté casi cocido, agregue el colinabo y saltee hasta que esté fragante. Agregue las judías dulces fritas y el tocino, agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.
Experiencia: Siempre nos gusta comer pepinillos cuando comemos gachas, porque los pepinillos tienen un sabor muy fuerte. Naturalmente, si ponemos unos pepinillos en arroz frito, sobre todo cuando hay platos de carne como bacon y salchichas, los pepinillos no sólo pueden ayudarnos a comer, sino también aliviar el aburrimiento. Sin él, hay una gran pérdida del gusto. El colinabo y la mostaza en escabeche tienen un sabor crujiente diferente, pero ambos son adecuados para arroz frito y arroz en cazuela de barro. También diría que las judías dulces son un excelente ingrediente para el arroz frito, aunque estén "peladas": son crujientes y no roban el sabor.
Colinabo guisado:
Lavar el colinabo, partirlo en trozos y hervir el agua en la olla (tener cuidado de no cocinarlo demasiado).
Luego vierte una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla. Después de que el aceite esté hervido, agrega los chiles (puedes agregar chiles rojos secos si lo quieres picante).
Después de que el chile se ponga negro, apague el fuego, cuele los granos de pimienta y los chiles, agregue el aceite al colinabo y agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Sólo una guarnición, ¡deliciosa!