¿De qué están hechos los fideos cortados con cuchillo?

La masa para los fideos cortados con cuchillo debe estar dura y debe amasarse repetidamente. El siguiente es el método de operación específico:

Materiales necesarios: harina, agua, gasa.

En primer lugar, vierte la harina en el bol.

En segundo lugar, añade una cantidad adecuada de agua. Si no se controla bien la cantidad de agua, puedes añadirla en varias tandas.

3. Remueve repetidamente con las manos hasta que la masa se convierta en una bola.

En cuarto lugar, amasa la masa repetida y vigorosamente.

5. Amasar hasta que la superficie quede muy lisa, no tocar con las manos ni con el lavabo.

6. Cubrir con una gasa y despertar durante diez minutos.

7. Continúe frotando vigorosamente después de despertarse.

8. Amasar hasta que la superficie quede dura y se pueda cortar con un cuchillo.