¿Qué verduras se pueden poner en las sobras de la sopa de pescado?

1. Tofu

Es muy bueno cocinar sopa de pescado y tofu juntos. El tofu es rico en proteínas y no tiene sabor. Se puede absorber bien guisándolo. sopa de pescado. El sabor umami de la sopa de pescado hace que el tofu tenga un sabor más delicioso. Puedes elegir tofu añejo o tofu tierno. El tofu añejo debe cocinarse antes.

2. Rábano

Elige el rábano blanco y córtalo en rodajas gruesas. Cuando la sopa de pescado esté casi cocida, introduce el rábano en la olla y cocina durante unos 10 minutos. El rábano blanco tiene un sabor un poco dulce. Combinarlo con sopa de pescado puede realzar el sabor de la sopa de pescado. Además, el rábano es rico en diversos nutrientes, lo que es muy beneficioso para nuestro organismo.

Receta de sopa de pescado:

Ingredientes

2 carpas crucianas, 100 g de tofu blando, 2 g de sal, 3 g de jengibre, cantidad adecuada de cilantro, 800 ml de agua

Pasos:

1. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana y límpielos con agua limpia. En particular, se debe limpiar la película negra dentro del vientre del pescado, de lo contrario la sopa de carpa cruciana guisada tendrá un fuerte olor a pescado. Luego corte 0,5 cm por debajo de la cabeza del pescado con un cuchillo para seleccionar la línea a pescado, que también lo hará. reduce el olor a pescado.

2. Haz unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado, luego espolvorea una capa de sal, extiéndela uniformemente con las manos y deja marinar durante 10 minutos. El propósito de esto es hacer que el pescado tenga más sabor y que sea más rápido freírlo en el siguiente paso.

3. Unte el jengibre uniformemente en la sartén, luego agregue una cantidad adecuada de aceite, caliente la sartén con aceite frío, ponga el carpa cruciana, fría hasta que un lado esté dorado, luego dé la vuelta y fría hasta que esté dorado. Ambos lados están dorados. Aplicar una capa de jengibre en la olla puede evitar que el pescado rompa la piel. No se debe omitir el paso de freír el pescado. Este es el requisito previo para que la sopa de carpa cruciana se cocine de color blanco lechoso. La proteína del pescado puede estimularse bien.

4. Hervir el agua, luego verter el carpín frito, añadir unas rodajas de jengibre y empezar a cocinar a fuego medio-bajo. Este paso es la clave para hacer una sopa de carpa cruciana de color blanco lechoso y se debe usar agua hirviendo. Si quieres guisar sopa de carpa cruciana para que quede blanca como la leche, no necesitas más pescado. Sin el paso de hervir el agua, la sopa quedará clara y sin agua sin importar cómo la prepares. La razón por la que la sopa de carpa cruciana no se puede guisar de color blanco lechoso es porque el tiempo no es suficiente. Recuerda esto, sopa de pescado de color blanco fuerte y fragancia fresca.

5. Después de cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, la sopa de carpa cruciana adquirirá un color blanco lechoso. Luego corte el tofu suave en trozos del mismo tamaño y póngalos en la sopa de carpa cruciana.

6. Después de que la sopa de pescado vuelva a hervir, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego.