¿Qué comes habitualmente en otoño? Es tierno, jugoso y fácil de comer. Los niños son fuertes y más baratos que la carne de res. ¿Qué tan nutritiva es la carne de cerdo?

Condimento para muslo de pollo estofado: alitas de pollo, 5 salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de sal, una cucharada pequeña de pimienta y anís estrellado, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 2 rodajas de ajo, 3 nudos de cebolla, 1 Método: 1. Picar las alitas de pollo en trozos pequeños, remojarlas en agua continuamente y limpiarlas 2. Preparar los condimentos con anticipación 3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue los granos de pimienta; , anís estrellado, rodajas de jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes. 4. Vierta y saltee la pechuga de pollo hasta que se desvanezca. 5. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el agua con jengibre y mezcle todos los colores anteriores; uniformemente agregue los nudos de cebolla; 6. Agregue el agua fría que acaba de cocinar con el pollo, deje hervir y cocine a fuego lento 7. Hasta que la pechuga de pollo esté casi seca y se desprenda una cantidad adecuada de jugo; sartén, la pechuga de pollo quedará más rica, ¡cómela! 8. Mi hija quiere comer muslos de pollo todos los días. ¡Cada vez que sirve algo, está tan feliz! Cuando Xiaopai guisó el pollo, también agregué agua con jengibre para que la pechuga de pollo tuviera más sabor.

Prepare la comida para el pollo picante: pechuga de pollo, ají seco, ajo picado, pimienta, sésamo, vino de arroz, salsa de soja, sal, aceite vegetal, pimienta blanca, salsa de soja y almidón de tapioca. Proceso de preparación: 1. Lavar y picar las pechugas de pollo, limpiar el agua con papel de cocina, luego verter 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, sal, pimienta blanca, una cucharada pequeña de salsa de soja, 2 cucharadas de tapioca. almidón y marinar durante diez minutos. 2. Calentar el aceite en una sartén caliente hasta que la temperatura alcance los 7 minutos. Agregar las pechugas de pollo y freír hasta que estén doradas en la superficie. Controlar el aceite y reponer el agua. Esperar a que vuelva a subir la temperatura, sofreír nuevamente, luego controlar el aceite y agregar agua y retirar. 3. Deje el aceite base en la olla, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo picado, sofría hasta que esté fragante, luego vierta los trozos de pollo recién frito, agregue pimienta negra, sofría uniformemente y pruebe. Finalmente espolvorea con semillas de sésamo y ya está listo para servir.

Panceta de cerdo frita con cebollino: panceta, chalotas, jengibre, salsa de soja, aceite, azúcar, vino de arroz, vinagre de arroz, sal. Práctica: 1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos; cortar las cebolletas; triturar el jengibre 2. Calentar el aceite en una olla fría. Agrega la carne picada y las cebolletas a la olla y sofríe rápidamente. Cuando la carne fresca esté frita hasta el punto aceitoso, agregue vinagre de arroz y vino de arroz, agregue azúcar, sal, rodajas de jengibre, salsa de soja y aceite, sofría dos veces para cubrir la salsa y los ingredientes estarán listos.