¿Cuál es el mejor plato para comer al picar pimientos?

¿Cómo hacer chicharrones fritos con apio y pimiento? Asequible y delicioso, especialmente con aperitivos. Antes mi madre no sabía cómo comprar chicharrones de forma independiente. Lo único que hizo fue comprar carne de cerdo cruda y guardar el exceso de piel. El importe total se puede hacer una vez. Ahora que el precio de la carne de cerdo está subiendo, se debe tener cuidado al comprar carne de cerdo. Comprar medio kilo de piel de cerdo es bastante satisfactorio. Compre en los puestos del mercado de agricultores. Intenta elegir piel de cerdo que sea más fuerte y tenga menos pelo, para que puedas sentirte cómodo al tratar con ella. Quitar la piel antes de añadir aceite vegetal y sofreír la piel del apio y el pimiento. Tiene un sabor suave y picante, delicioso y rentable.

Preparar con antelación la comida de piel de cerdo salteada con apio picado y pimienta: 300g de chicharrones, rodajas de jengibre dongru y la cantidad adecuada de pimienta, un apio y las hojas de laurel correspondientes, dos pimientos de mijo, dos dientes de ajo, aceite vegetal y vino de arroz. Salsa de soja, rodajas de jengibre, sal.

¿Cómo eliminar el pelo de cerdo en el primer paso? Compré una piel de cerdo, puse el lado de las cerdas cerca del fondo del wok, lo golpeé contra la estufa de la cocina, presioné ligeramente la piel de cerdo con una pala, apagué el fuego cuando olía un poco a quemado, luego cambié el cuchillo y Se raspó la piel de cerdo y se eliminó el pelo de cerdo. Después del procesamiento, coloque la piel de cerdo lavada en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría, vierta las rodajas de jengibre Dongru, los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de laurel y deje hervir.

Paso 2: Hervir el agua durante 5 M5 minutos, luego usar un cuchillo para raspar parte del aceite vegetal lechoso de la piel del cerdo, de modo que la piel del cerdo antes de cocinarla quede fragante pero no grasosa. La piel de cerdo todavía está relativamente dura y no se puede freír inmediatamente. Coloque la piel de cerdo en un wok limpio, vierta una cucharada de vino de arroz y jengibre y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

El tercer paso es antes de cocinar los chicharrones. Ahora bien, esta cocina carnívora es perfecta. Si estás haciendo gelatina de piel, se recomienda cocinarla durante 30 minutos. Retirar la piel del cerdo, secar al aire y con calor húmedo y cortar en tiras. Son más adecuadas las verduras con piel de cerdo frita, como apio, cebolla, pimiento verde, etc. Para estimular el apetito es indispensable una cucharada de pimiento picado. Nos quedan dos pimientos mijos en casa, los cortamos en tiras y los añadimos, y cortamos las rodajas adecuadas de jengibre y ajo para su uso posterior.

Paso 4: Calentar un poco de aceite vegetal en el wok, añadir el pimiento picado, las rodajas de jengibre, el mijo y el ajo y sofreír con una cucharada de vino de arroz hasta que esté fragante. Agregue una cucharada de condimento muy fresco, una pequeña cantidad de condimento y saltee rápidamente de manera uniforme. Después de 2 minutos, agrega el apio, sofríe uniformemente y agrega el sabor. Considere agregar sal adecuadamente. Espera otros 2 minutos y sácalo de la sartén. Los chicharrones salteados se deben comer calientes, ya que se condensarán fácilmente cuando se enfríen.