¿Cómo picar los pimientos para que queden deliciosos y crujientes?

Ingredientes para hacer pimientos picados: Ingredientes: pimientos rojos pequeños o pimientos verdes (el peso depende del tamaño del tarro que elijas; condimento: sal); 1. Primero lave los pimientos frescos con tallos, luego póngalos en un lugar fresco para que se sequen y corte los tallos de los pimientos 2. Pice los pimientos frescos y agregue sal; Si es posible, utilice una pala y un balde exclusivos para picar. 3. Poner los pimientos picados en un recipiente cerrado, preferiblemente un frasco, y luego verter vino blanco, preferiblemente vino de grano elaborado. Tarda más de un mes en sellar al gusto, aunque se puede comer picado al día siguiente; Los pimientos no sólo son picantes, su sabor especial requiere tiempo, al igual que el vino, que mejora a medida que envejece.

Edita este párrafo para conocer algunos consejos sobre cómo picar pimientos.

1. El tarro de pimiento picado debe estar limpio, seco y sin aceite, y tener un buen rendimiento de sellado. Si no tienes lata, te recomiendo usar una botella de Coca-Cola. No lo guardes en el frigorífico ya que afectará el sabor. El alcohol y la comida picante reaccionarán en un ambiente sellado durante al menos un mes. Después de un mes, se producirá una gran cantidad de gas en el recipiente y es posible que se rocíe la botella, así que tenga cuidado. 2. El frasco es adecuado para la producción en masa y se puede almacenar durante varios meses; La temporada adecuada es después de finales de otoño, porque la temperatura baja gradualmente y es más fácil de almacenar. Recuerde no secar el agua en la boca del frasco, de lo contrario las fugas de aire afectarán la calidad de los pimientos picados y provocarán la disolución del ácido. 3. En cuanto a la cantidad de sal, no debe quedar demasiado salada al comer. Puedes agregarle sal a tu gusto; si se hace en un frasco, es necesario conservarla por mucho tiempo. La proporción entre granos de pimienta de Sichuan y sal es básicamente de una o dos sal por kilogramo de granos de pimienta de Sichuan. Sin sal, los pimientos picados se volverán muy amargos y tendrán mal sabor. 4. A la hora de elegir pimientos frescos, lo mejor es elegir pimientos locales con carne y menos agua. Tienen un sabor picante y crujiente. Para quienes gustan de la comida picante, pueden comer el chile picado al día siguiente. El aceite de sésamo y la salsa de soja quedan súper deliciosos juntos. 5. Si cortas a mano sin herramientas, recuerda usar guantes de cocina para evitar que quede picante. 6. No es recomendable añadir ajo, jengibre, tempeh y otras cosas que fácilmente puedan hacer que el pimiento picado pierda su sabor salado. Pero si quieres comer jengibre fresco con pimiento picado, puedes cortar el jengibre tierno en rodajas finas después de encurtir el pimiento picado, mezclarlo con el pimiento picado y embotellarlo por separado. 7. La producción de pimientos picados no debe verse afectada por la humedad. Cuando se exponen a la humedad, pueden convertirse fácilmente en "pimientos encurtidos", que tienen un sabor ácido y un poco parecido a los pimientos partidos. 8. Los pimientos picados se pueden almacenar durante mucho tiempo. y se puede guardar cuando llegue el próximo verano. Guárdelo en el refrigerador para extender el tiempo de almacenamiento.