¿Cuál es la proporción de sal, vinagre y azúcar en una ensalada fría?

La proporción es 1:1:1. Tome la berenjena fría como ejemplo para presentar el método:

Materiales de preparación: 2 tiras de berenjena, 3 chiles secos (o chiles rojos frescos), medio pimiento verde, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, aceite de pimienta, aceite de chile, aceite de sésamo, ajo, cebolla verde picada.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la berenjena y quitarle los tallos, cortarla por la mitad y ponerla en la bandeja del horno.

2. Colocar en el horno precalentado, calentar la capa media hacia arriba y hacia abajo y hornear a 200 grados durante 20-30 minutos, hasta que la piel de la berenjena se arrugue y el interior se ablande.

3. Mezclar los condimentos de los ingredientes con la salsa fría.

4. Cuando la berenjena no esté caliente, córtala en tiras finas con la mano. ?

5. Vierta la salsa, mezcle bien y sirva.

6. Imagen del producto terminado.