Cómo hacer hojas de perilla frías

Las hojas de perilla son muy versátiles. Los caracoles fritos con perilla, el pollo guisado con perilla, las hojas de perilla frías, etc. son recetas muy clásicas. Puedes elegir diferentes métodos según tus preferencias personales. Las hojas de perilla son muy populares entre adultos y niños, por eso las hago a menudo. La preparación de hojas de perilla frías es realmente muy sencilla. Recuerda no blanquear las hojas de perilla directamente, agrega una más. Un paso importante, y las hojas de perilla preparadas quedarán más tiernas y deliciosas. Después de aprender a hacer hojas de perilla frías, podrás prepararlas cuando quieras comerlas en el futuro. Las hojas de perilla frías son fáciles de aprender y tienen un sabor delicioso. Sería una pena perdérnoslo, así que compartiré la receta con ustedes a continuación.

Cómo preparar hojas de perilla frías:

Ingredientes de reserva: 1 puñado de hojas de perilla, 1 cucharada de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre, 2 mijos picantes , 4 dientes de ajo ;

Proceso de elaboración: En el primer paso se prepara una cantidad adecuada de hojas frescas de perilla, se remojan en agua durante 10 minutos, luego se lavan con cuidado, se escaldan en una olla y agrega agua a la olla;

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El segundo paso es hervir el agua, agrega unas gotas de aceite de cocina y un poco de sal, coloca las hojas de perilla procesadas en la olla de agua hirviendo, cocina hasta que cambien de color, y retíralas inmediatamente de la olla;

El tercer paso es remojar inmediatamente las hojas de perilla blanqueadas en el agua hervida fría preparada previamente. Durante este proceso, pela. el ajo y aplanarlo, luego cortar el ajo en trozos finos;

El cuarto paso es quitar las raíces del mijo picante, lavarlo, cortar el mijo picante en dados pequeños, preparar un bol pequeño, agregue salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado y mijo, revuelva uniformemente para formar una salsa;

El quinto paso es remojar las hojas de perilla hasta que se enfríen, sacarlas, exprimir el agua, y escurra las hojas de perilla. Colóquelas en un plato, cubra con la salsa premezclada y disfrute.

Resumen del editor: Las hojas de perilla se utilizan a menudo como ingredientes auxiliares, pero de hecho, también es una buena opción convertirlas en ingredientes principales para cocinar, como tortas de huevo de hojas de perilla, hojas de perilla frías, etc. Todas son muy clásicas. Las hojas de perilla tienen su propia fragancia única, lo que hace que la gente tenga apetito con solo olerlas. Por supuesto, es necesario comer platos fríos en verano. Hojas, deja que tu familia disfrute plenamente de sus delicias. Las hojas de perilla son un vegetal que tiene usos tanto comestibles como medicinales. Comerlas con moderación tiene muy buenos efectos para eliminar flemas, calmar los nervios, etc. para tu familia de vez en cuando. Los beneficios son geniales. Te recomiendo que aprendas a hacer hojas de perilla frías. Puedes prepararlas cuando quieras comerlas en el futuro.

Consejos de cocina:

1. No escalde las hojas de perilla frías directamente en la olla. Agregue dos cosas más a la olla de agua hirviendo, es decir, sal y cocción. aceite, esto puede asegurar el sabor de las hojas de perilla, de modo que incluso después del paso de escaldado, seguirán siendo particularmente tiernas y deliciosas;

2. Avanza, y al agua se le agrega un poco de harina para absorber las impurezas de la superficie de las hojas de perilla, dejándola más limpia e higiénica. Después del escaldado, recuerda remojarla en agua hervida fría hasta que se enfríe. ser más delicioso para comer;

3. A la hora de preparar platos fríos, la combinación de salsas es muy importante. El ajo picado y el mijo picante son indispensables, que pueden enriquecer el sabor general. aceite, que está delicioso.

Hojas frescas de perilla, domina los métodos y técnicas, queda tierna, jugosa y deliciosa después de comerla una vez. Es especialmente adecuada para esta temporada si crees que este método no está mal. ¡Bienvenido a guardarlo y aprender, o compartirlo con más personas que lo necesiten!