Cómo hacer carne congelada y cómo comerla bien
1. Procesar la piel de cerdo: Remojar la piel de cerdo comprada en agua fría durante dos horas, lavarla, ponerla en una olla y agregar agua al cerdo. piel, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, cocinar hasta que la piel del cerdo se doble, sacar y dejar enfriar.
2. Raspe la mancha de aceite en la superficie interna de la piel de cerdo, raspe el pelo de cerdo en la superficie y córtelo en pedazos para su uso posterior. Poner la piel cortada en la olla, añadir tres veces el agua, hervir el agua y retirar la espuma.
3. Añade 2 cucharadas de sal a las hojas de anís estrellado y canela, y añade la salsa de soja fresca y ligera de June. Este paso es principalmente para colorear, nunca agregue salsa de soja.
4. Llevar a ebullición a fuego lento, luego transferir a un recipiente y finalmente dejar enfriar en un balcón fresco durante la noche para que se solidifique de forma natural.
5. La carne congelada preparada es muy elástica y la salsa preparada se puede verter sobre la carne congelada cortada para comer.