¿Cómo hacer helado, cómo hacer un delicioso helado de leche casero?

Condimentos

Yemas de huevo

cuatro

Leche

300 gramos

Condimentos

Azúcar 1

50g

Crema

100g

Azúcar 2

30g

Pasos

1. Golpear la yema de huevo en el recipiente.

2. Añadir el azúcar 1

3. Llevar la yema a clara lechosa.

4. Vierte la leche en el cazo de leche y calienta a fuego lento.

5. Siempre y cuando veas burbujas en la superficie de la leche.

6. Verter la leche calentada en el líquido de la yema poco a poco, removiendo mientras se vierte.

7. Luego vierte el líquido del huevo batido nuevamente en la olla de la leche y calienta a fuego lento.

8. Vierte la mezcla de huevo caliente en el recipiente y deja enfriar.

9. Verter la nata en el recipiente y añadir el azúcar.

10. Nata para montar

11. Verter la nata fresca en la masa de huevo fría.

12. Remueve uniformemente y mete en el frigorífico.

13. Sácalo y revuélvelo cada hora.

14. Después de revolver cuatro o cinco veces, congelarlo durante la noche y sacarlo durante dos o tres minutos antes de comer.

Consejos

Al verter leche caliente en la pasta de yema de huevo, remueve mientras viertes para evitar quemar las yemas.