Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y melón de invierno, recetas habituales de sopa de costillas de cerdo y melón de invierno y champiñones.
"Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno"
Tiene los efectos de nutrir el corazón y el cerebro, nutrir la sangre y calmar los nervios, regular el metabolismo de las células cerebrales dormidas y promover el sueño. .
Materia prima:
1 cucharada de baya de goji, 1/2 taza de cebada, 250 g de costillas de cerdo hervidas, 2 rodajas de jengibre.
Preparación:
1. Lavar primero las costillas cocidas, picarlas en trozos pequeños de 5 cm de ancho y 5 cm de largo, verter 500 mg de agua en la olla y llevar a ebullición. , agrega las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo lavadas y cocina a fuego tibio durante dos o tres minutos, retira la sangre y el aceite, saca las costillas de cerdo y enjuágalas con agua fría.
2. Remojar las semillas de coix en agua durante 1 hora, remojar la baya de goji en agua durante 20 minutos, lavar el melón de invierno con la piel y cortarlo en trozos pequeños.
3. Poner a hervir agua en una olla, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento, continuar por unas horas, cocinar hasta que la carne y los huesos se separen, apagar. Calentar y servir.
Consejos:
Melón de invierno: también conocido como melón blanco y melón almohada, tiene suficiente agua y un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas, entre los que la vitamina C tiene el mayor contenido.
Coix: También conocido como coix, seis mijo y Zhu Zhumi, ha sido una de las mejores variedades de alimentos y medicinas de mi país desde la antigüedad. Tiene un alto valor nutricional, es rico en proteínas, grasas, carbohidratos y ocho aminoácidos esenciales, y es fácil de digerir y absorber.
Wolfberry: El fruto de la wolfberry es una planta con gran vitalidad y energía, muy adecuada para aliviar el cansancio. Rico en éster trimetílico, grasa endógena, ácido alcalino, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, puede promover la circulación sanguínea, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la acumulación de grasa en el hígado. .
La “Sopa de Champiñones y Pepino de Mar” ayuda a dormir bien
Tiene el efecto de aliviar la depresión y el estrés, aportando energía al cuerpo y ayudándote a conciliar el sueño.
Materia prima:
100 g de pepino de mar, 150 g de champiñones, 20 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 5 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de vino Shaoxing, 3 g de azúcar, 10 g de aceite de maní.
Preparación:
1. Remojar el pepino de mar, lavarlo y cortarlo en trozos, lavar y remojar los champiñones y cortarlos en trozos, cortar el jengibre en trozos pequeños y gruesos y trocear. las cebolletas en tiras y parte.
2. Agregue aceite al wok, agregue rodajas de jengibre, tiras de cebolla verde, vino Shaoxing, hierva agua, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y azúcar, agregue los pepinos de mar y cocine a fuego lento por un tiempo. retirar Saque el jengibre y las cebolletas.
3. Tome una cacerola, ponga pepino de mar, hongos shiitake y rodajas de jengibre en la cacerola, agregue agua, cocine a fuego medio durante más de 2 horas, agregue sal, glutamato monosódico y espolvoree con hojas verdes picadas. cebolla.
Consejos:
Setas shiitake: también conocidas como setas y setas, son ricas en proteínas, carbohidratos, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro y otros. Sustancia mineral.
Pepino de mar: También conocido como pepino de mar, es un equinodermo y un marisco preciado. Debe su nombre a su efecto nutritivo similar al del ginseng. Los pepinos de mar tienen un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de pepino de mar contienen 14,9 gramos de proteína, 0,9 gramos de grasa, 0,4 gramos de carbohidratos, 357 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 2,4 mg de hierro y vitamina B65438.