¿Cómo hacer deliciosas las patatas frías?
500 gramos de agua, 20 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de azúcar moreno.
Elaboración
1. Pelar los boniatos y cortarlos en rodajas gruesas, cortar en rodajas la carne magra y cortar en rodajas el jengibre.
2. Vierte agua en la cazuela de barro, añade la carne magra y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
3. Añade sal, glutamato monosódico, azúcar moreno y patatas frías y cocina durante 20 minutos.
Ingredientes: 5 taeles de patatas frías, 6 taeles de calamares frescos y 3 yuanes de hongo negro (en realidad, solo para mirarlo).
Ingredientes: media zanahoria, media cebolla de verdeo, un poco de jengibre, cebolla de verdeo y ajo.
Adobo: 1 cucharadita de jugo de jengibre y vino de cocción, un poco de sal y pollo en polvo, 2 cucharadas de almidón.
Salsa: un poco de aceite de sésamo y pimienta blanca, media cucharadita de sal y pollo en polvo, 3 cucharadas de almidón y agua.
Práctica:
1. Después de remojar el hongo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.
2. Cortar las patatas frías y reservar;
3. Quitar las vísceras a los calamares frescos, cortarles la cabeza y el rabo, cortarlos en trozos grandes, quitarles la piel. manto, cortarlo en cruces y sustituirlo por Cortar en trozos pequeños (queda agua negra en las tripas de los calamares, así que ten cuidado al limpiarlos).
4. con los trozos de calamar durante 15 minutos, luego se blanquean en agua hirviendo, se retiran y se escurren;
Añadir un poco de aceite, sofreír las patatas frías y los hongos negros, añadir medio bol de. agua para freír, solo se necesitan verduras y agua para freír;
6.Añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego sofreír las rodajas de zanahoria y luego sofreír los calamares;
7. Añadir los boniatos fritos y los hongos negros y sofreír juntos;
8. Añadir la cebolla espesa y retirar de la sartén.
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Patatas frías. . . .
Patatas a la pimienta frías - Cortar las patatas frías, añadir los pimientos "Red Sky" picados y un poco de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. El rojo y el blanco son muy apetecibles.
Patatas frías dulces y picantes - Cortar las patatas frías en rodajas, añadir pimientos silvestres cortados en círculos pequeños (es dulce) y un poco de agua de pimientos encurtidos (si tienes un bote de pimientos encurtidos en casa, puedes utilizar pimientos rojos frescos directamente, aros de chile y 2 cucharadas de agua de kimchi (más delicioso), luego agrega 1 cucharada de vinagre blanco, 2 cucharadas de azúcar y un poco de sal para obtener el sabor del kimchi.