El origen del oden. Introducción al origen del oden.

1. El oden se originó en Japón y se puede decir que es la cocina nacional más realista del país insular. A finales del siglo pasado, la tienda japonesa Lawson introdujo el oden en China continental por primera vez y lo llamó "Aodian". Poco después, el gigante minorista 7-ELEVEN también llevó el oden a las calles y lo llamó "buen guiso". ". Los dos hicieron Las codiciadas traducciones provienen todas de la pronunciación japonesa de oden.

2. Oden es un snack favorito de los japoneses. Su verdadero nombre es Oden, que es una cocina originaria de la región de Kanto en Japón. Por lo general, los materiales incluyen huevos, rábanos, patatas, algas, konjac, bolas de pescado, ruedas de bambú (productos de pescado o frijoles), etc. Cada uno de estos materiales se coloca en ollas (cajas) de rejilla de hierro separadas, y el caldo hecho con algas y Las flores de bonito se cuecen a fuego lento. Después de cocinarlas, a algunas personas les gusta comerlas solas, mientras que a otras les gusta mojarlas en la salsa.

3. Los métodos para hacer oden son diferentes en diferentes partes de Kanto. Sin embargo, a diferencia de los platos de olla comunes, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden agregar a la sopa en cualquier momento. Por eso, este plato es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar y comer en tiendas de conveniencia o puestos al borde de la carretera.

4. Oden también es muy popular en Taiwán, donde también se le conoce comúnmente como rueda negra. Esta es una generalización causada por la sibilancia de los sonidos secundarios en taiwanés. De hecho, la mayor parte del oden de Taiwán ya no tiene el sabor japonés original y existen diferencias considerables en los ingredientes utilizados.