Aprende nuevos conocimientos con diligencia y siéntete completamente diferente: notas sobre cómo hornear a lo largo del camino
Mi exposición a lo nuevo de la repostería provino del resentimiento inútil de estar de pie durante media hora después de una comida sin poder hacer ejercicio de alta intensidad. En cuanto al hábito de estar de pie durante media hora después. una comida, no lo recuerdo con claridad. Es un comportamiento inherente heredado de qué mes y día. Para tener algo que hacer y satisfacer mi apetito, cuando supe que hacer mi pan occidental favorito toma entre 30 minutos y una hora para amasar la masa a mano, sentí que podía asignar el tiempo de manera eficiente, así que comenzó Esta es un área de aprendizaje en la que nunca esperé entrar.
Al principio era simplemente una cuestión de matar el tiempo. Poco a poco, también fui notando los beneficios de hornear solo, como el uso de ingredientes relativamente saludables, el entrenamiento del cuidado y la paciencia, y lo que es más importante. , la percepción y experiencia de cosas nuevas y áreas nuevas. Entonces, primero popularicemos los beneficios de la repostería casera desde una perspectiva de salud.
La imagen superior muestra los indicadores de referencia nutricional y materias primas de producción del pan blanco tostado que podemos ver en las pastelerías del mercado. La energía de 1190 kilojulios equivale a unas 285 calorías, lo que ya se encuentra en la categoría baja en calorías entre los panes horneados. La proporción de proteínas, grasas, carbohidratos y sodio, las cuatro fuentes nutricionales importantes del cuerpo humano, está básicamente dentro del rango aceptable. Centrémonos en las materias primas de producción. Las materias primas de producción están ordenadas en orden descendente de contenido, como harina de trigo, azúcar blanca, manteca vegetal, huevos, levadura, etc. Además de estos ingredientes que podemos distinguir a simple vista y Puede ser entendido efectivamente por el cerebro, los mejoradores compuestos del pan son cosas que están fuera del alcance de nuestro conocimiento. En términos generales, se clasifican como aditivos alimentarios. Generalmente, no tienen las siguientes categorías: mejora del color, mejora del sabor, inflado y. conservantes. Por supuesto, los aditivos alimentarios anteriores no tienen ningún daño evidente para el cuerpo humano en condiciones normales, pero cuando se consumen en cantidades excesivas, después de todo no son algo agradable. Por ejemplo, el espesante es un tipo de proteína polimérica que se utiliza principalmente para mejorar la viscosidad de los alimentos y puede actuar como un gel cuando la ingesta excede el límite nominal, puede causar fácilmente síntomas dañinos como aumento de la presión arterial y diabetes. Generalmente las tostadas caseras no contienen aditivos como espesantes o conservantes.
Los gourmets que buscan el sabor, por supuesto, buscarán una sensación más extrema en la punta de la lengua, por lo que la versión de alta gama del hermano mayor llega al final: los panecillos de filete con mantequilla. Esta vez, simplemente hice todo lo posible para agregar varios ingredientes adicionales para tratar de tentar las papilas gustativas. A juzgar por el contenido nutricional, mientras que la energía ha alcanzado un nuevo nivel, la proporción de grasa también ha aumentado significativamente. En cuanto al contenido de ingredientes, es naturalmente aterrador. Goma arábiga, goma de frijol Guan Hua, goma Sanxian, ¿conoces estas cosas? ¿Necesitas recurrir a búsquedas en línea muchas veces para encontrar un punto de apoyo adecuado para tu corazoncito inquieto que cuelga en el aire?
Por lo tanto, mientras disfrutas de una comida deliciosa, para estar siempre saludable y estar con tu amante, aún debes pensar un poco en encontrar un equilibrio entre el juego entre tus papilas gustativas y tu cuerpo.
Después de una larga discusión sobre ciencias de la salud, es hora de comenzar a compartir algunas de mis notas sobre repostería. Debido a que la mayoría de las herramientas y materiales para hornear no están completamente disponibles en los supermercados fuera de línea, después de varias rondas de compras centralizadas por parte de empresas de comercio electrónico en línea, finalmente tenemos todos los elementos principales que necesitamos. Pero esto es solo el comienzo. La imaginación mejora, la mejora simultánea, la lista cada vez mayor de objetivos es la luz que guía el hoyo donde se desperdicia energía y dinero.
La primera noche, cuando me entregaron todas las herramientas y la materia prima, intenté hacer el clásico pan tostado blanco, de apariencia sencilla y sabor ligeramente dulce, y untarlo con salsa de chocolate, salsa matcha o salsa de arándanos. salsa o leche condensada, estos son mis placeres favoritos.
El siguiente paso es completar la elaboración del bizcocho de muffin de arándanos. El bizcocho de muffin, llamado Muffin en los países occidentales, es un refrigerio imprescindible en la vida diaria de las personas. Los panaderos novatos adoran este pastel por su sencillo proceso de preparación y su delicioso sabor.
La tarta mousse es una variedad que no puedes dejar de probar en tu plan. En cuanto a la mousse de chocolate, es el respaldo de renombre más querido entre los pasteles de mousse. Finalmente se hizo mediante exploración y cuidado paso a paso, pero no fue amado por todos y tuve que digerir la mayor parte yo mismo, lo cual. Me hizo preguntarme. Durante ese tiempo tenía un aura de inmunidad al chocolate.
Más tarde, también intentó hacer macarons de una manera muy desafiante, pero terminó horneándose demasiado en el horno y llenando la casa de humo.
Pase lo que pase, aprender el proceso de cocción y finalmente elaborar el producto terminado siempre es doblemente divertido. Además, hay algunos productos terminados que se hicieron repetidamente, tenían mala apariencia, se olvidaron de tomar fotos o se comieron apresuradamente después de ser hechos, por lo que no entraré en detalles aquí. Para presentar los diversos problemas que pueden surgir durante el proceso de horneado y la pureza del resultado final, todas las fotografías tomadas no han sido embellecidas salvo una cierta proporción de intercepciones.
Una cita célebre de los Hechos de los Apóstoles en el Nuevo Testamento de la Biblia:
Dar merece mayor felicidad que recibir. Crear y compartir la experiencia con quienes te rodean es dar. , los frutos del trabajo duro pueden brindarle experiencias especiales y definitivamente serán sentimientos alegres únicos, ya sea horneando, música, deportes, escribiendo o bailando, encuentre su propio camino puro para aprender, sentir y comprender. Extrae tú mismo la esencia del interminable néctar fresco y conviértete en un yo diferente, tal vez esté a solo un paso de distancia.