Una colección de recetas para tomar sopa en invierno.

1. Sopa de raíz de loto y manitas de cerdo

Elaboración:

Ingredientes: 1 raíz de loto, 500 g de manitas de cerdo, 50 g de maní, 20 g de cebada, 10 g de semillas de loto. , 6 dátiles rojos, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal

1. Lavar todos los ingredientes

2. pídele al jefe que los pique cuando los compres), pela y corta la raíz de loto y corta el jengibre en rodajas;

Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, deja hervir y vierte. las patas de cerdo lavadas, hervir nuevamente, quitar las patas de cerdo y reservar;

4. Poner todos los ingredientes en la olla sopera, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone con sal.

2. Sopa de cordero nutritiva

Método:

1. Remojar el cordero en agua durante más de una hora para eliminar la sangre;

p>2. Cortar el cordero en trozos, dejarlo en remojo durante diez minutos y luego escurrir el agua.

3. Echar agua en la cazuela y poner en ella los trozos de cordero; >4. Hervir el agua y quitar la espuma. Añadir la cebolla y el jengibre.

5. Añadir el espino, los dátiles rojos y las nueces (lávalos previamente). 6. Cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido y agregue un poco de sal al gusto. Listo.

3. Sopa de pollo

Elaboración:

1. Lavar el pollo, cortarle la cabeza y el rabo y quitarle los trozos grandes de aceite; >

2. Lavar los champiñones y remojarlos en agua caliente por un rato;

3. Lavar los dátiles rojos y las bayas de goji, remojarlos en agua tibia y reservar; >4 , poner el pollo en la olla y agregar suficiente agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma

5 Agregar los dátiles rojos remojados, la baya de goji, las rodajas de jengibre y poner; Ponga los champiñones y el agua en el recipiente juntos en la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue la cantidad adecuada de sal.

4. Sopa de tofu de carpa cruciana

Elaboración:

1. Primero cortamos el cilantro en gajos y picamos el cebollino;

2. , corta unos cortes en el cuerpo de la carpa cruciana para facilitar el sabor y la carne quedará más fragante;

3. Agrega aceite de maní a la olla, caliéntalo y agrega una pequeña cantidad de granos de pimienta;

4. Agrega el carpín en la olla, sofríe el carpín hasta que esté ligeramente carbonizado.

Echa una olla con agua ligeramente caliente, para que se forme la sopa; los fideos quedarán más blancos;

6. La cantidad de agua no excede el cuerpo del pescado, agrega cebolla verde y jengibre. Si te gusta el ajo, también puedes agregar una pequeña cantidad de ajo;

7. Añadir una pequeña cantidad de vino de cocción, esperar a que hierva el agua y retirar una pequeña cantidad de espuma;

8. Añadir los dados de tofu, poner a fuego lento y cocinar. durante 5 minutos;

9. Agrega sal y una pequeña cantidad de esencia de pollo;

10. Vierte la sopa de pescado y agrega cilantro y cebollino. Al final es suficiente.

5. Sopa de costillas

Elaboración:

1. Poner las costillas en agua fría, blanquearlas durante 2 minutos, retirar y enjuagar;

2. Lavar el maíz y el rábano blanco y cortarlos en trozos;

3. Coger una cazuela grande y añadir las costillas;

4. , agregue el jengibre, la cebolla verde y agregue la cantidad adecuada de vino de arroz;

5. Deje hervir a fuego medio y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos;

6. y rábano blanco y llevar a ebullición a fuego medio;

7. Cocine a fuego lento hasta que el maíz y el rábano blanco estén cocidos, agregue sal al gusto;

8. baya de goji y llevar a ebullición.