¿Cómo condimentar los fideos fríos para que queden deliciosos?
Fideos fríos agridulces.
Ingredientes: medio trozo de pechuga de pollo, un pepino, un puñado de fideos, cilantro, ajo picado, chile en polvo y semillas de sésamo blanco.
Ejercicio:
1 Primero poner en un bol de jugo el ajo picado, el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco, verter aceite caliente + dos cucharadas de salsa de soja + dos cucharadas de vinagre maduro + - una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, media cucharada de azúcar y mezclar bien.
2 Poner las pechugas de pollo en agua fría, añadir al agua la cebolla verde, el jengibre y una cucharada de vino de cocción. Después de cocinar, retirar y cortar en tiras, desmenuzar el pepino y preparar unos cacahuetes.
3 Hervir el agua en la tira inferior y cocinar hasta que esté cocido. Escurrir el agua fría y ponerla en un bol. Agregar los trozos de pepino y verter la salsa sobre los trozos de cilantro, los trozos de maní y los trozos de pollo. y mezclar bien y servir.
Fideos fríos con pollo desmenuzado picante.
Ingredientes: fideos, pechuga de pollo, cilantro, pepino rallado, cacahuetes, chile en polvo, semillas de sésamo, cebolla verde picada, ajo picado, jengibre picado.
Práctica:
1. Hervir agua en una olla, agregar la cebolla picada y el jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, agregar la pechuga de pollo y cocinar, retirar y dejar enfriar y desmenuzar. .
Ponga la cebolla, el ajo, el chile en polvo y las semillas de sésamo en 2 tazones, vierta el aceite caliente, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de sésamo. aceite Mezclar bien con la cantidad adecuada de sal.
3 Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Cuando los fideos estén cocidos colócalos en un bol con agua fría. Finalmente agregue el cilantro, el maní y el pepino rallado y mezcle bien.
Fideos fríos coreanos de trigo sarraceno.
Ingredientes: fideos de trigo sarraceno para una persona, huevo duro, jamón rallado, pepino rallado, Xihongshi, manzana, pepinillos, salsa de fideos fría: añadir dos cucharadas de salsa de soja y tres de salsa de soja. vinagre maduro al bol una cucharada de salsa picante coreana, 150 ml de Sprite y medio bol de agua fría.
Ejercicio:
Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, hervirla hasta obtener fideos de trigo sarraceno, cocerlos, retirarlos y enfriarlos con agua fría.
2 Corta los pepinos, las manzanas, los tomates, el jamón y los pepinillos y reserva.
3 Coloque los fideos soba enfriados en el jugo de fideos frío preparado, agregue cubitos de hielo, agregue las guarniciones cortadas y espolvoree con semillas de sésamo cocidas.
Fideos fríos con tomate y jamón.
Ingredientes: Un tomate grande, un huevo, media caja de jamón, cuatro dientes de ajo, chalotas, chiles, semillas de sésamo cocidas, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre, salsa de tomate, sal, fideos .
Ejercicio:
1 Cortar los tomates en cruces, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños: poner un poco de aceite en la olla, verter el tomate trozos y añadir una cucharada de sal y una cucharada de salsa de tomate, sofreír el jugo y reservar.
2 Cascar los huevos, freírlos hasta obtener pieles y cortarlos en tiras.
3. No pongas el ajo y la cebolla en el bol. Agrega una cucharada de chile en polvo y una cucharada de semillas de sésamo hervidas. Vierte dos cucharadas de aceite caliente para estimular el aroma; salsa, dos cucharadas de vinagre y una cucharada de salsa de ostras Mezcle bien.
4 Cortar el jamón en trozos y ponerlos en la olla. Sofreír a fuego lento hasta que empiece a salir aceite.
Fideos caseros fríos agridulces.
Ingredientes: 150g de fideos, un puñado de cacahuetes, cebollas verdes, fideos con chile, fideos con chile, semillas de sésamo hervidas, ajo, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, pepino, cilantro, aceite de sésamo.
Práctica:
1 Hervir los fideos en agua fría, escurrir el agua y añadir una cucharadita de aceite de sésamo.
Freír los cacahuetes hasta que estén crujientes, retirar y reservar.
3 Una cucharada de cebolla de verdeo picada, una cucharada de ajo picado, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de semillas de sésamo hervidas, media cucharada de chile en polvo y aceite caliente, luego dos cucharadas de salsa de soja. , cuatro cucharadas de vinagre, media cucharada de sal y media cucharada de sal, mezclar bien y reservar.
4 Triture el pepino y pique el cilantro y colóquelo sobre los fideos de maní; espolvoree con la salsa para pasta preparada, mezcle bien y sirva.
Fideos fríos picantes.
Ingredientes: fideos, condimentos, cilantro, ajos germinados.
Ejercicio:
1 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, ponerlas en un bol y verter una cantidad adecuada de agua hervida. aceite. Luego agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, un poco de sal y esencia de pollo y 1 cucharada de azúcar y mezcla bien.
2 Una vez cocidos los fideos, enfríalos con agua fría, sácalos y ponlos en un bol, espolvorea con cilantro y ajos, mezcla bien y sirve.
Fideos fríos con salsa de sésamo.
Ingredientes: Fideos, pepino rallado, cilantro picado, mantequilla de maní: 2 cucharadas de salsa de soja + 2 cucharadas de vinagre + 1 cucharada de salsa de ostras + 4 cucharadas de salsa de sésamo + 2 cucharadas de Laoganma un poco de ajo picado + 1 cucharada de Azúcar, mezclar bien con agua tibia.
Preparación: Hervir los fideos y sacarlos. Después del sobreenfriamiento, controle el agua para que se seque. Coloque diez cilantro, pepino, maní picado y diez rodajas de salsa mixta en un bol y mezcle bien.