¿Por qué el Festival de los Faroles se vuelve amarillo cuando está listo?

Debido a razones de proceso y de materia prima, las bolas de masa congeladas rápidamente se congelarán y agrietarán, lo que afectará las ventas. Algunos fabricantes añaden algunos aditivos alimentarios para evitar el agrietamiento, como goma xantana, fosfato compuesto agente retenedor de agua, etc. Por lo tanto, los consumidores no sólo deben comparar precios, sino también comprobar cuidadosamente la lista de ingredientes e intentar elegir productos que no contengan aditivos alimentarios.

Actualmente, hay muchas bolas de masa de colores a la venta en los supermercados. Aunque los colores son brillantes y hermosos, los consumidores también deben consultar la lista de ingredientes al comprar e identificar si son pigmentos sintéticos o pigmentos vegetales naturales antes de comprarlos.

Datos ampliados:

Consejos para hacer Yuanxiao:

Amasar suavemente: antes de cocinar las empanadillas, amasa suavemente las empanadillas con las manos para que se agrieten ligeramente, cocina así Las bolas de masa que salen son fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y riquísimas.

Bajo agua hirviendo: después de que el agua de la olla esté hervida, agregue las bolas de arroz glutinoso, empújelas suavemente para abrirlas con el dorso de una cuchara y déjelas girar unas cuantas veces para evitar que se peguen al fondo. de la olla.

Cocine a fuego lento: después de que las bolas de masa estén cocidas en la olla hasta que floten, use fuego lento rápidamente, de lo contrario las bolas de masa seguirán volteándose y el calor será desigual, haciendo que las bolas de masa se quemen en el por fuera y tierno por dentro.

Agregue agua fría: después de colocar las bolas de masa en la olla, puede agregar un poco de agua fría después de hervir por primera vez, para que la sopa en la olla pueda mantener un estado rodante sin rodar por completo. el tiempo. En unos minutos estará listo sácalo y cómelo. Las albóndigas cocinadas de esta forma quedan moderadamente blandas y duras, dulces y deliciosas.

Cambia la sopa con frecuencia: Después de cocinar las empanadillas durante dos o tres ollas, la sopa se vuelve más espesa, lo que limita mucho el movimiento de las moléculas de agua, por lo que hay que sustituirla por agua antes de cocinarla. De lo contrario, se cocinará lentamente y serás atrapado fácilmente.

Materiales de referencia:

Existe una forma ingeniosa de hacer y cocinar bolas de masa durante el Festival de los Faroles.