Cómo preparar sopa de champiñones guisando champiñones en invierno

1. Ingredientes: 1 caja de champiñones ostra, 1 caja de champiñones con sabor a cangrejo, 200 g de champiñones ostra, media cucharada de vino para cocinar, unas rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

2. Remojar los tres tipos de setas en agua ligera con sal y una cucharada de sal durante 10 minutos.

3. Lavar los tres tipos de setas, cortarles las raíces y cortar la seta ostra en raíces pequeñas.

4. Calentar la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, verter los champiñones lavados y escurridos, añadir media cucharada de vino de cocción y sofreír unos minutos. minutos.

5. Echar los champiñones fritos en la cazuela, añadir agua, tapar la olla y esperar a que hierva el agua, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando durante media hora. Sazone con sal y sirva.